http://www.distorsiones.com/archives/2007/11/30/papas-al-horno/ Nada es lo que parece Sun, 07 Sep 2008 13:53:43 +0000 http://wordpress.org/?v=2.6.1 http://www.distorsiones.com/archives/2007/11/30/papas-al-horno/#comment-20208 sulaco Sun, 02 Dec 2007 20:01:33 +0000 http://www.distorsiones.com/archives/2007/11/30/papas-al-horno/#comment-20208 Yo no le suelo poner todo lo que el dice porque por ejemplo a la hora de echar hierbas, necesitas dos camiones para preparar un plato pero por lo demás, todo lo que he cocinado de sus libros me ha quedado buenísimo y lo explica todo tan claro que no hay posibilidad de equivocarse. Probaré a hervirlas la próxima vez aunque a mí siempre me ha gustado ese toque crudo que se le queda a algunas papas cuando las haces al horno. Yo no le suelo poner todo lo que el dice porque por ejemplo a la hora de echar hierbas, necesitas dos camiones para preparar un plato pero por lo demás, todo lo que he cocinado de sus libros me ha quedado buenísimo y lo explica todo tan claro que no hay posibilidad de equivocarse. Probaré a hervirlas la próxima vez aunque a mí siempre me ha gustado ese toque crudo que se le queda a algunas papas cuando las haces al horno.

]]> http://www.distorsiones.com/archives/2007/11/30/papas-al-horno/#comment-20205 Ines Sun, 02 Dec 2007 18:39:21 +0000 http://www.distorsiones.com/archives/2007/11/30/papas-al-horno/#comment-20205 Yo se las he visto preparar así en la serie de Oliver's Twist y en Jamie at Home (ambas en la tele, no los libros). Siempre hace lo de cocerlas antes, ahorras tiempo y garantizas que quedan bien hechas por dentro. Para mi gusto se pasa de ingredientes con frecuencia, pero por lo demás es el mejor, y a años luz de los demás programas de cocina porque al menos te lo crees (que está cocinando de verdad). Yo se las he visto preparar así en la serie de Oliver’s Twist y en Jamie at Home (ambas en la tele, no los libros). Siempre hace lo de cocerlas antes, ahorras tiempo y garantizas que quedan bien hechas por dentro. Para mi gusto se pasa de ingredientes con frecuencia, pero por lo demás es el mejor, y a años luz de los demás programas de cocina porque al menos te lo crees (que está cocinando de verdad).

]]> http://www.distorsiones.com/archives/2007/11/30/papas-al-horno/#comment-20203 Jean Bedel Sun, 02 Dec 2007 08:52:25 +0000 http://www.distorsiones.com/archives/2007/11/30/papas-al-horno/#comment-20203 El otro día hicimos estas mismas patatas que propones. Y la verdad es que el ratio esfuerzo/resultado es cojonudo. Por cierto, que grande es Jaime Oliver (como le llamo yo). El otro día hicimos estas mismas patatas que propones. Y la verdad es que el ratio esfuerzo/resultado es cojonudo. Por cierto, que grande es Jaime Oliver (como le llamo yo).

]]> http://www.distorsiones.com/archives/2007/11/30/papas-al-horno/#comment-20197 sulaco Sat, 01 Dec 2007 20:34:28 +0000 http://www.distorsiones.com/archives/2007/11/30/papas-al-horno/#comment-20197 Tendré que revisar los libros de Jamie a ver que cuenta sobre el asunto. El otro día me compré el de Jamie's Italia y aún no he tenido tiempo de revisarlo. Lo estaban vendiendo con un 50% de descuento en la versión de tapas duras y no pude reprimirme. Me faltan dos y tengo la colección completa. Tendré que revisar los libros de Jamie a ver que cuenta sobre el asunto. El otro día me compré el de Jamie’s Italia y aún no he tenido tiempo de revisarlo. Lo estaban vendiendo con un 50% de descuento en la versión de tapas duras y no pude reprimirme. Me faltan dos y tengo la colección completa.

]]> http://www.distorsiones.com/archives/2007/11/30/papas-al-horno/#comment-20196 Ines Sat, 01 Dec 2007 18:38:16 +0000 http://www.distorsiones.com/archives/2007/11/30/papas-al-horno/#comment-20196 Hola, yo copié la forma de hacerlas de Jamie Oliver, que es muy parecida a la tuya, solo que él las cuece unos 15 minutos primero, con lo que llevan sólo unos diez minutos de horno fuerte a continuación, y siempre quedan blandas por dentro y doradas por fuera. Además las hizo en otra ocasión igual que tú, pero dándoles un buen baño de vinagre de módena, y así luego el horno hace que el vinagre caramelice: quedan alucinantes. Saludos Hola, yo copié la forma de hacerlas de Jamie Oliver, que es muy parecida a la tuya, solo que él las cuece unos 15 minutos primero, con lo que llevan sólo unos diez minutos de horno fuerte a continuación, y siempre quedan blandas por dentro y doradas por fuera. Además las hizo en otra ocasión igual que tú, pero dándoles un buen baño de vinagre de módena, y así luego el horno hace que el vinagre caramelice: quedan alucinantes.
Saludos

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