Distorsiones

Sigo rescatando recetas que he encontrado mientras navegaba en la red y han acabado formando parte de mi repertorio. En esta ocasión le toca a otra receta de solomillos de cerdo, de los que no me canso nunca y que puedo comer de cualquier forma. Es muy sencilla de preparar y muy sabrosa, particularmente la salsa que preparamos para acompañar este plato. La cantidad es como para tres o cuatro personas aunque depende del tamaño de los solomillos y de lo hambrientos que estén los comensales.

Los Ingredientes: 2 solomillos de cerdo, 2 cebollas, 1 vaso de vino blanco seco, 2 cucharadas de pimentón dulce, 1 cucharadita de salsa Worcestershire, 2 cucharadas de nata, aceite de oliva, sal y pimienta.

La implementación: Se pelan y cortan las cebollas en aros y se fríen en un sartén con aceite de oliva a fuego bajo para que se vayan haciendo poco a poco. Cuando estén medio cocinadas se añaden las dos cucharadas de pimentón dulce y se salpimenta. Añadir el vaso de vino blanco y la cucharadita de salsa Worcestershire, la cual os sugiero que no llenéis mucho porque es una salsa bastante fuerte. cocinar durante diez minutos a fuego lento. Añadir la nata líquida y darle un hervor.

Cortar los solomillos en medallones algo gruesos, salpimentar y freír por ambos lados en una sartén con unas gotas de aceite de oliva. Cuando tengas todos los medallones fritos, añadir el jugo de la sartén a la salsa y mezclar bien. Se reparten los solomillos en los platos y se riega con la salsa. Un acompañamiento perfecto para este plato pueden ser papas al horno o arroz blanco y asegúrate de tener también pan para mojar en la salsa porque está deliciosa.

Ya ves que no es nada complicado y el resultado es increíble porque la salsa marca la diferencia con otros solomillos que puedas haber comido.

Si quieres ver otras recetas que he cocinado puedes ir al índice de Mi pequeño libro de recetas de cocina y allí tienes la lista completa

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Tras dos semanas de paseo por Salamanca terminamos con el álbum de fotos de la ciudad. Es una ciudad muy bonita, llena de vida tanto de día como de noche y en la que seguro que te lo pasas bien. Calcula al menos dos días para poder verlo todo y si piensas correrte las grandes juergas, entonces mejor añade un tercer día. También puedes encontrar información sobre mi visita a la ciudad en Un día y dos noches en Salamanca.

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Estando en Salamanca nos tropezamos con uno de los puntos de reciclaje de vidrio que en la ciudad tienen esta pinta tan peculiar, seguramente producto de algún julandrón que se emocionó hasta las lágrimas cuando le permitieron revitalizar el aspecto de la ciudad y acercarlo más al siglo quince.

El problema es que la ciudadanía en general no parece haber captado el concepto tan sofisticado y en lugar de introducir el vidrio en esta especie de ánfora lo dejan a su lado y de esa forma satisfacen su deber ciudadano de reciclar.

Cigüeñas, originally uploaded by sulaco_rm.

Algo que me llamó la atención fue la gran cantidad de nidos de cigüeñas que había en Salamanca. Prácticamente cada campanario tenía al menos uno de ellos y en muchas ocasiones varios.

Puedes encontrar más información sobre Salamanca en Un día y dos noches en Salamanca y ver más fotos de la ciudad en el Álbum de fotos de Salamanca.

Finalmente me he dado cuenta. Me ha tomado algo de tiempo y por el camino seguro que he dejado algún cadáver pero al final lo he terminado por descubrir: Brillo y por lo tanto debo ser una estrella. No me muevo por el mundo arrastrado por cadenas invisibles que me guían sino que soy uno de esos puntos de referencia que están en el cielo para los demás, ilumino caminos, descubro senderos y de alguna forma retorcida altero las vidas de aquellos que se fijan en mi luz.

Sucedió cuando volvía esta noche a casa, con dos grados de temperatura y la Dolorsi pintando el camino con sus luces. Elegí la ruta más larga para poder disfrutar del frío y la naturaleza y crucé ese enorme parque que hay cerca de mi casa. Una fina bruma escapaba de la hierba y dibujaba un mundo mágico en el que parecía pedalear sobre nubes, con las farolas pintando su luz en el aire y marcando sus dominios claramente. En mis oídos sonaba la mejor banda sonora de este siglo y podía sentir las manos de los músicos acariciando sus instrumentos para fabricar un clásico que marcará mi vida, sentía la tonada crecer y crecer y evolucionar azuzada por los violines que cortejan chelos y trombones y de su conversación surgen deseos que seguro se cumplen en algún lugar.

Mientras pienso en lo afortunado que soy cruzo junto a dos puercoespines que me miran entre sorprendidos y curiosos antes de volver a esconderse en la nube de niebla bajo la que se sienten seguros y la música alcanza un climax que me hace alzar la vista al cielo, un lienzo absolutamente limpio y moteado con otras estrellas que me observan y una de ellas se escapa y corre para cambiar de lugar y formulo mi deseo envolviéndolo en una lágrima que escapa de mi ojo y que atrapa alguno de mis siete ángeles de la guarda, esos que siempre me han concedido todos mis caprichos y que me llevan en volandas por esta reencarnación sin permitir que nada malo me suceda.

En ese momento veo a la Luna que comienza a crecer y que se ha despertado y ha salido de su casa en Lunetten, el lugar en donde vivo, porque ella también tiene un hogar y es una de mis vecinas. En Lunetten hay dos fuertes para protegerla porque los holandeses saben que no debemos permitir que le suceda nunca nada, es esa chica tímida que cuando más bella está la recorre un escalofrío de timidez y corre a esconderse a su casa para salir unos días más tardes y retomar su camino por el cielo y repetir una y otra vez esa eterna aventura.

Es en momentos como ese en los que la vida se muestra tan perfecta cuando levantas los brazos hacia el cielo porque sabes que aunque estás en una bicicleta no te puede pasar nada y mientras saludas a las estrellas puedes ver allá a lo lejos al mismísimo Dios que se entretiene diseñando nuevos universos en los que siempre sitúa una Holanda, un lugar pequeño y perfecto en el que el agua, la tierra y el aire se juntan para moldear un paraíso que con el otoño sorprende por sus fuertes colores, por esas hojas que como mareas corren por los campos mientras los jardineros las persiguen, por ese aire fresco que nos despeja y al que quizás suceda un buen invierno con los canales helados y una primavera llena de tulipanes, pequeñas joyas que irradian perfección y que al morir darán paso al verano y sus girasoles.

Vivo en Holanda y si el camino de mi vida no me hubiese traído hasta aquí tendría que haber inventado este país en mi imaginación porque este es mi mundo, este es el lugar al que yo estaba destinado y aquí es donde llegué como una estrella errante para encontrar mi hogar.

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La Plaza Mayor de Salamanca fue construida en el siglo XVIII siguiendo el estilo barroco que imperaba en esa época. Es similar a otras que podéis encontrar diseminadas por toda España, con sus edificios rodeando la plaza y la multitud de arcos que la recorre. Es el corazón de la ciudad y el punto en el que tanto de día como de noche se reúne la gente para disfrutar del sol o beber o simplemente hablar. Si tuviera que elegir entre las de Madrid y Salamanca, creo que me quedo con esta última. No es tan grande como la de la capital y quizás por eso parece más acogedora.

Puedes encontrar más información sobre Salamanca en Un día y dos noches en Salamanca y ver más fotos de la ciudad en el Álbum de fotos de Salamanca.

Por segunda vez en mi vida he superado el examen del segundo nivel de holandés. Estoy a cuatro niveles de distancia de la perfección absoluta y aunque pueda parecer algo muy lejano, está más cerca cada día. Lo he hecho con honores y con trompetas tocadas por los mismísimos arcángeles porque logré un 9 en el examen y eso sin estudiar prácticamente nada porque el día anterior mi amigo el Rubio me había invitado a su casa a cenar y llegué a mi casa medio borracho.

Al menos dos de mis compañeras han suspendido, una de las rusas, la más fea y la hija de la Gran Bretaña. El día del examen acudía por última vez una de las estadounidenses, la más modosita, una especie de ángel delicado y sensible como esos que se ven en las películas y al que los caminos del Señor y más concretamente sus drogas habían traído a Holanda. Durante la pausa del cafelito le pregunté por su repentina marcha y nos dijo que debía continuar con sus estudios. Resulta que en la Universidad de la vida se está graduando en las artes de la Meditación con el gurú Pachín y que éste no está muy satisfecho con su repentino interés en las lenguas bárbaras ya que ella se debe a la satisfacción personal de aquel al que sigue religiosamente y como castigo le ha ordenado hacer un curso de meditación profunda con ilusión y fantasía en el que durante diez días permanecerá en un lugar dejado de la mano de Dios retirada con otros estudiantes sin hablar o realizar sonido alguno, sin mirar a nadie a los ojos, sin escribir o leer y centrada doce horas diarias en el descubrimiento de su ser interior y limpiándolo de las suciedades de la vida. Después de esos diez días o se vuelve loca o más intelectual y entonces se le permitirá entrar en los cuarteles generales de su secta en Chicago en los que podrá servir desnuda a su maestro hasta que cumpla los veintitrés años, momento en el que será despedida por vieja e impura y sustituida por una nueva aprendiz. La chica está muy emocionada porque solo las más guapas consiguen este honor, ya que el gurú cree que la belleza interior es una puta mierda inventada por las feas y que Dios no es tonto y la belleza exterior es un reflejo de la interior.

Además de ella me temo que una de las rusas guapas está a punto de madurar y dejar las clases. Según nos ha confesado tiene problemas en casa. A ella la compró un holandés después de ofrecerse en el Gran Libro de las Esposas para venirse al primer mundo y comenzar una vida nueva. Alta, delgada, rubia, guapísima de morirse, ella se veía destinada a un gran hombre que le pague sus caprichos y visto que en su tierra no hay nada que hacer decidió emigrar por el camino más fácil que no es otro que el del coño. La compró un holandés joven, cejijunto, programador, sin vida social, enganchado a todo tipo de juegos y cegado por su odio a la empresa de la manzana mordida. Al principio todo fue maravilloso y únicamente tenía que comerle la polla y dejarse montar para tener acceso a su tarjeta Mastercard pero ahora la luna de miel ha pasado y el holandés le ha dicho que se tienen que encargar de la limpieza de la casa a medias, que ella también ha de hacer algo y por ahí sí que no traga, que ya bastante tiene con el biberón de lefa diario y con esos trajes de estudiante japonesa que la obliga a ponerse antes de follar. Lo de limpiar es para las mucamas y las feas, que a las guapas no las creó Dios con bayeta.

Lo de estas mujeres del Este de Europa es increíble y quien os diga lo contrario miente. Están hechas de otra materia, son insensibles al frío. Todas vienen a clase con minifalda y unas medias de encaje que no veas y en el Caribe puede que sea normal pero en Holanda, con cinco grados de temperatura exterior, lo de las minifaldas se me antoja excesivo. Estoy por creer que llevan sistema integrado de calefacción y se endiñan en el chichi un termo de agua caliente por la mañana para poder pasear medio desnudas.

Y así hemos llegado al ecuador del curso, con un examen que he superado y una semana de grandes despedidas.

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La Iglesia de San Marcos es la más peculiar de la ciudad por su forma circular. Fue construida alrededor del siglo XII y es un buen ejemplo del Románico español. Por dentro es pequeña y acogedora y es fácil de visitar porque hay múltiples servicios cada día. A su puerta igual os encontraréis con rumanos pidiendo dinero. Exteriormente la iglesia casi no tiene adornos, únicamente su forma circular. Aunque se pensaba que su forma circular se debía a haber sido construida sobre una de las piezas de la muralla de la ciudad, parece que se ha descubierto que no es así.

Puedes encontrar más información sobre Salamanca en Un día y dos noches en Salamanca y ver más fotos de la ciudad en el Álbum de fotos de Salamanca.

BRILLAN

Y también atraen problemas e incluso molestan a Tristan Thorn. Eso y mil cosas más pueden hacer las estrellas en un mundo mágico en el que es natural que sean como humanos y que caminen y hablen y sean capaz de enamorarse y vivan aventuras de ensueño. Así debería ser nuestro mundo, con magia, con aventuras fantásticas que nos cambien la vida y pequeñas sorpresas que conviertan cada día en universos que desees conocer.

Hoy he visto por quinta vez Stardust y sigo totalmente enamorado de la historia, de los protagonistas, de la música, de la fotografía y de todo lo que hace de esta la mejor película del año 2007. Me tengo que remontar al año 2001 para encontrar otra película que haya visto tantas veces y creo que romperá sin problemas el récord de siete veces que tiene la película que he visto más veces en mi vida en un cine si la mantienen en cartelera un par de semanas más. Ya me sé varios de los diálogos y lo más increíble es que me asusto en los momentos en los que hay que asustarse, me río con las bromas como si no las hubiera escuchado nunca y sufro en aquellas partes en las que no sabemos qué sucederá, aunque yo debería saberlo porque ya he pasado por ello.

Mi reflexión de hoy es que quizás he llegado al mundo equivocado. Estoy prendado con esta película porque yo debería haber nacido en un mundo en el que la magia existe, un lugar con princesas y brujas, con grandes gestas y frases rimbombantes, un sitio en el que la gente pueda ser feliz y comer perdices para siempre y en donde el amor solo sea verdadero. Cuando en las grandes redes del cielo me estaban transportando a ese lugar sucedió algo extraño y he acabado atrapado en el siglo XXI, entre ordenadores, ineptos y serpientes venenosas que no saben ni hacer la O con un canuto y lo único que me queda para revivir esa magia que me ha sido negada es este pequeño rincón, esta bitácora en la que sueño, diseño, edifico, amueblo mundos extraños, lugares que seguro que son y están en algún otro lugar pero a los que jamás tendré acceso.

Stardust no sólo es polvo de estrellas, es volver a la infancia, es leer un libro viviendo la historia en vuestra imaginación y escuchando el golpe de las espadas, los gritos de la princesa que espera ser rescatada y sintiendo los latidos del corazón de tu amada junto a tu pecho al despertarte mientras escuchas el canto de los pájaros por la mañana.

Eso es lo que hacen las estrellas:

BRILLAN