Brand Pilsener

Brand Pilsener

Una de las marcas holandesas que seguramente no conoce mucha gente es la Brand. Su cerveza pilsen tiene un sabor más amargo que las otras por los ingredientes que eligen. La compañía se fundó en 1871 con lo que es relativamente una cerveza joven, con apenas ciento cuarenta y cuatro añitos, aunque parece que en realidad esta es la cerveza más antigua de los Países Bajos y se producía desde 1340 solo que con otro nombre. En la actualidad esta compañía pertenece al grupo Heineken. Entre las cosas que hacen a esta cerveza especial está que el agua que usan para hacerla es de un pozo natural que tienen en su terreno a unos setenta metros de profundidad. Particularmente, a mí me gusta el saborcillo amargo que tiene, refresca bien y es muy agradable para beber. No hay tantos bares en Holanda sirviendo esta cerveza como otras marcas locales aunque supongo que si bajamos a la zona de Maastricht, por allí será más popular. El porcentaje de alcohol es del 5%. Otro detalle especial que tiene esta cerveza es que no está pasteurizada, como suele ser habitual hoy en día. El concepto es que las calientan a temperaturas entre 60 y 70 grados (una vez embotelladas) para matar bacterias y truscolanes, además de retrasar la fecha de caducidad y que se conserve el sabor. Resumiendo, una buena cerveza para un día de calor o para una sesión con los amigotes.

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