Dommelsch

Dommelsch

Dommelsch, originally uploaded by sulaco_rm.

El universo de las cervezas holandesas, belgas y alemanas es casi infinito y hoy tenemos otra cerveza neerlandesa, de una marca que adquirió el nombre de la localidad en la que surgió, Dommelen, un villorrio al sur de Eindhoven. Esta cerveza es del tipo Pilsen, es decir, rubia, con un intenso color dorado, que nos hace recordar a otras aguas. Se comenzó a fabricar en 1744 y un rápido cálculo le otorga una edad de casi doscientos setenta tacos. Es una cerveza de sabor ligero y que se toma bien fría. Como con todas las cervezas del tipo Pilsen, no hay ingredientes curiosos añadidos. Dudo mucho que se pueda conseguir fuera de los Países Bajos ya que es una cerveza puramente local pero aquí sí que está presente en muchos bares y restaurantes, sobre todo como una de las cervezas de grifo. El porcentaje de alcohol es del 5%. En la foto la vemos en su vaso oficial y la tomé en un restaurante de pannenkoeken en Lage Vuursche, en un bosque situado en el corazón de Holanda.

3 respuesta a “Dommelsch”

  1. Tanto hablas de cervezas… que al final este verano me he atrevido con ellas. Eso sí, lo he hecho tomando claras; con la cerveza a palo, aún no me atrevo (no acaba de… ¿?). Pero me gusta cómo describes los sabores (aunque en esta parece que no había mucho que decir).

Comentarios cerrados.