Con el calor la pereza me puede así que hoy tenemos un pequeño vídeo grabado el otro día en Alkmaar, cuando acudí con mi amigo Sergio y su familia al mercado del queso que se celebra en esa ciudad todos los viernes de abril, mayo, junio, julio, agosto y el primer viernes de septiembre. La subasta y el transporte del queso es muy bonito para ver y hay que llegar a tiempo ya que solo dura desde las diez a las doce y media de la mañana. Cada uno de los quesos que transportan los chamos pesa unos veinte kilos con lo que entre los dos llevan unos ciento sesenta kilos mas el peso del palé en el que los transportan. En el caso del vídeo, los están llevando desde el lugar en el que los pesan hacia los vehículos de los compradores (mayoristas). Los quesos que están en los palés en el suelo son los que aún no se han subastado o ya lo han hecho pero todavía no los han pesado y entregado a sus nuevos dueños.
Quien venga a Amsterdam unos días y casualmente el viernes por la mañana esté en el país y no vaya al mercado del queso (asumiendo que está en el periodo indicado anteriormente), no tiene perdón ya que se perderá algo muy interesante.
5 respuestas a “El mercado del queso en Alkmaar”
No se porqué ese nombre me sonaba muy exótico, como una isla asiática o del Pacifico y mira tu que es una ciudad de los comequesos y que encima los tiene 🙂
Salud
Genín y seguramente el queso plato que muchos canarios pondrán en su mesa hoy al almorzar será alguno de los del vídeo, ya que así es como lo llamábamos y como lo pedíamos en las tiendas, ahora que solo se compra en mega-hipermercados seguramente le habrán puesto un nombre fastuoso delicia orgásmica de los alrededores del mar del Norte. No sé como será en la península pero en las colonias ultraperiféricas el queso holandés es uno de los más populares, tanto el del tipo Gouda como Edam, casi siempre (o siempre) en su versión joven. Hasta que llegué a Holanda no descubrí que también lo había curado
A mi el curado me resulta un poco fuerte, el que mas me gusta es el semicurado, lo que pasa es que no puedo comer todo lo que quisiera porque tiene demasiadas calorias, a mi me encanta.
Ayer me acordaba de ti viendo el telediario, han metido en la cárcel a un cura director de un colegio, jóven, denunciado por mas de 40 niños por torturas y tocamientos, sin embargo, otros le aclamaban diciendo «Javi, estamos contigo», ya ves que hay gustos pa to. 🙂
Salud
Aquí los encuentras en cualquier super, en el que yo compro, Mercadona, los hay de varias clases.
Salud
¡Qué bueno el ritual!…También los quesos, supongo… Aunque yo no soy muy quesera.