Witte Wolk, originally uploaded by sulaco_rm.

Aquellos que leen la bitácora ya leyeron que esta semana estuve en la playa de Scheveningen en la Haya, la ciudad que aunque no es la capital de los Países Bajos es donde está el parlamento, el gobierno y hasta la realeza, salvo por la recién abdicada reina Beatriz que ahora vive en Laage Vuursche, un pueblito alucinante escondido en el bosque entre Hilversum y Utrecht y que está totalmente fuera del circuito de los turistas que vienen a ver Amsterdam y por suerte sigue manteniendo su encanto.

En la playa mi amigo el Rubio me quería llevar a un local específico llamado Het Brouw Café y la razón es que producen su propia cerveza. Tenían varios tipos disponibles y yo elegí la cerveza de trigo, perfecta para una terraza y para el verano. La cerveza de hoy se llama Witte Wolk, lo cual se puede traducir por Nube blanca. Al contrario que con otras, con esta NO te dan limón porque dicen que ‘als de brouwer een zuurtje in zijn bier had gewild, had hij dat er zelf wel in gedaan’, que yo traduzco libremente por Si el maestro cervecero quería un poco de ácido en su cerveza, lo habría puesto el mismo. Tiene un porcentaje de alcohol del 5,5% y como otras cervezas de trigo, entre sus ingredientes hay cilantro y cáscara de naranja. Su sabor es muy agradable y baja fácilmente, aunque no tiene los niveles de adicción de la Ouwe Daen. Huelga decir que la única forma de probar esta cerveza es yendo a la cervecería que la fabrica y vende en el muelle de Scheveningen. Según ponen en la página web del restaurante, la producen un par de veces durante el verano con lo que es probable que en otras épocas del año no la tengan disponible.