El poblacho principal de Siquijor y a donde llegan los ferryes rápidos y en donde estaba el único cajero automático de la isla cuando yo pasé por allí se llama Población. Obviamente, todos nos imaginamos como llegaron tantos lugares en las Filipinas a adquirir ese nombre. Los españoles no teníamos ni puta idea de como llamar a aquella aglomeración humana, se indicó en el mapa como Población y así quedó. El campanario es de una iglesia que se construyó entre finales del siglo XVIII (equis-uve-palito-palito-palito) y parte del siglo XIX (equis-palito-equis). El campanario de finales del siglo XIX (equis-palito-equis) y se cree que se usaba también como torre de vigilancia.
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De cuando hice aquellos buñuelos de calabaza
Por circunstancias de la vida que no vienen a cuento, la foto que vimos hoy debería haber aparecido en algún resumen de los lunes hace ya más de un mes, ya que los hice allá por el veintiuno de noviembre en un día que tenía algo de calabaza en casa y me apetecía probar una receta que descubrí aquí. Como norma, siempre el objetivo es hacer al menos una cosa nueva por semana y así descubrir nuevos platos que si cuajan acaban en tu recetario. En este caso, aunque estaban bien ricos, no me convencieron, más que nada porque estas cosas absorben el aceite que es un vicio y su sabor no puede enmascarar el hecho de que no es lo más saludable que se puede comer. Eso sí, los hice en un rato y obtuve tantos que al día siguiente llevé a todos los compañeros de clase de italiano y a varios colegas de la oficina. Imagino que todos tenemos nuestros sitios para almacenar las recetas que descubrimos y el mío es Pocket, lugar en el que guardo cualquier cosa interesante que pase por mi Firefox y que en la mayor parte de los casos está relacionado con la comida. Creo que llevo usando esta extensión desde el año 2011, más o menos después de la debacle de Del.icio.us.
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Árboles en el agua del mar en Bino-Ongan
Esta foto la hice en la misma zona en la que estaa el manglar que vimos ayer pero mirando en la dirección opuesta. Es una panorámica para apreciar mejor lo metidos que están en el mar esos dos árboles. Al fondo a la derecha se puede ver otro manglar. La playa era épica y legendaria y de hecho aproveché para darme otro chapuzón antes de continuar mi vuelta a la isla. Esta zona es al noroeste de la isla de Siquijor.
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Pincho de catalpa
Ya sé que en su día prometí detenerme en la trilogía pero es que la carne es débil y la necesidad de petar la bitácora durante las vacaciones navideñas acucia mucho y vacía mi cabezón, que ahí os quiero ver escribiendo prácticamente dos semanas completas de dos anotaciones diarias en un día y medio. Por eso, a la trilogía que comenzó en La catalpa se me duerme, continuó en La catalpa se deshace de las hojas y concluyó (temporalmente) en La Catalpa se quedó calva se une la foto de hoy y que hice un par de días después de la mega-nevada, la cual se llevó por delante las hojillas que le quedaban y la dejó como una especie de pincho enorme plantado en mi jardín. En el suelo se pueden ver los restos de nieve y todas esas ramaslas cortaré en febrero y dejaré al árbol como estaba en La catalpa se despierta.




