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  • 09 – Lo que sea por un pescado

    5 de diciembre de 2009
    09  - Lo que sea por un pescado

    09 – Lo que sea por un pescado, originally uploaded by sulaco_rm.

    El tiempo a veces vuela. En cuarenta y una centésimas de segundo que es lo que ha transcurrido desde la foto anterior al águila marina le da tiempo de arquear las alas, mirar hacia abajo para asegurarse la captura y abrir las garras para que no se le escape. En ese mismo tiempo el mar desplazó y balanceó el barco lo suficiente para que yo perdiera el encuadre y consiguiera capturar solo una pequeña parte de la acción. Aún así, lo que podemos ver de la imagen es impactante. El sistema de autofoco de la cámara optó por mantener sus parámetros para el último objeto conocido, una opción que se puede seleccionar en mi equipo y que hizo que no perdiera el enfocado. El tiempo de disparo entre fotos es ahora algo mayor porque el buffer está lleno y la memoria Compact Flash no es lo suficientemente rápida. Algo que aprendí en este viaje es que si quieres hacer este tipo de fotografía, gástate los cuartos en la mejor memoria, la más rápida que exista en el universo para exprimir el jugo de tu cámara al máximo. Como la cámara congeló los datos de la imagen anterior, la velocidad de disparo sigue siendo de 0,000625 segundos y ya veréis que mañana, cuando capture el pescado, la velocidad caerá en picado mientras la cámara vuelve a enfocar.

    Date and Time: 2009:10:20 14:29:34.61
    Exposición: 1/1600 sec
    Apertura: f/6.3
    Distancia focal: 400 mm (reales 640mm)
    ISO: 320
    Compensación: -1/3 EV

    La siguiente imagen de esta serie está en 10 ? El águila captura el pescado

  • Sopa de guisantes y menta con jamón serrano

    4 de diciembre de 2009

    No hay nada mejor que una buena sopa para comenzar una gran comida. No hablo de esas sopas clásicas con las que nos torturaban de pequeños, aquellos platos con letras y estrellas que nos negábamos a comer por más que nuestras abuelas nos contaban milongas y nos juraban y perjuraban que estaban riquísimas. Las sopas son el primer paso para una comida fantástica y se preparan fácilmente. Me gustan las que tienen ingredientes variados y sabores exóticos y siempre ando buscando nuevas variantes. Hace poco me compré un libro de Gordon Ramsay llamado Fast Food. Es un cocinero británico que tiene un montón de estrellas michelín en varios de sus restaurantes y que presenta programas en la tele. Le gustan las comidas sencillas de preparar y que enfatizan los productos que usas.

    Husmeando en el libro me tropecé con esta receta de sopa de guisantes y menta con jamón serrano que está riquísima y es muy sencilla. Las cantidades son para cuatro personas.

    Los ingredientes: 4 lonchas de jamón serrano cortado en tiras, 500 gramos de guisantes (pueden ser congelados), 200 gramos de crème fraîche (crema fresca), 1 puñado de menta (unas seis ramas) de las que usaremos solo las hojas, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.

    La implementacion: Calentamos el aceite en una sartén. Echamos el jamón cortado en tiritas y le ponemos pimienta negra. Se fríe a fuego fuerte hasta que el jamón se quede crujiente. Lo sacamos del fuego y lo ponemos en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

    En un caldero con agua hirviendo se pone algo de sal y se añaden las hojas de menta y los guisantes. Se dejan durante unos tres minutos y se sacan escurriéndolos y reservando el líquido en el caldero. Ponemos los guisantes con las hojas de menta en la batidora, añadimos medio litro del agua del caldero y hacemos con la mezcla un puré. Se le añade un chorro de aceite de oliva y toda la crema fresca salvo un par de cucharadas, se ajusta el punto de sal y pimienta y volvemos a mezclar durante unos segundos en la batidora.

    Al servir, se puede poner por encima de cada plato una cucharadita de la crema fresca que reservamos y lo rociamos con el jamón serrano frito.

    Como veis el plato se prepara en unos minutos y además de curioso está riquísimo. La menta le dará un sabor especial a los guisantes y el punto de jamón serrano es delicioso.

    Si quieres ver otras recetas que he cocinado puedes ir al índice de Mi pequeño libro de recetas de cocina y allí tienes la lista completa

  • 08 – El águila sobre el agua

    4 de diciembre de 2009
    08 - El águila sobre el agua

    08 – El águila sobre el agua, originally uploaded by sulaco_rm.

    Diecinueve centésimas de segundo después de la imagen anterior el pigargo europeo está casi tocando el agua. Recuerdo perfectamente que pese a que toda la secuencia hasta este momento es muy rápida, eres consciente de todas y cada una de las fotos que la cámara va disparando y tienes la impresión de que es demasiado lenta, que te perderás la secuencia por culpa del equipo. En esta imagen el águila seguía un poco hacia la derecha de mi visor y comprenderéis que no tuviera tiempo a rectificar. Resulta interesante mencionar que la apertura a f/6.3 proporcionaba la suficiente profundidad de campo para que prácticamente todo el animal esté correctamente enfocado. El día que hice estas fotos fue el mismo en el que comencé a respetar a los ingenieros que diseñan las cámaras por el excelente trabajo que hacen con los sistemas de autofoco. El pescador que nos llevaba también hizo un trabajo fantástico colocando el barco en una posición excelente para obtener las imágenes. La velocidad de disparo seguía siendo de 0,000625 segundos.

    Date and Time: 2009:10:20 14:29:34.20
    Exposición: 1/1600 sec
    Apertura: f/6.3
    Distancia focal: 400 mm (reales 640mm)
    ISO: 320
    Compensación: -1/3 EV

    La siguiente imagen de esta serie está en 09 ? Lo que sea por un pescado

  • Bakfiets en Copenhague

    3 de diciembre de 2009

    Cuando estuve en Copenhague este verano nos tropezamos con varios modelos de bakfiets diferentes a las holandesas. Aproveché para hacerles fotos y así añadirlas a mi extensa colección de fotografías de bicicletas. Comenzamos con esta curiosa bakfiets que parece muy popular por aquellas tierras. En la próxima foto veréis que al contrario que las holandesas, la rueda que controla la dirección es la trasera y las delanteras son las de tracción. En las bicicletas holandesas se gana espacio en la parte posterior para llevar bolsas de carga o incluso algún niño más y en estas parece que no es posible.

    En el Álbum de fotos de bicicletas encontrarás un montón de bicis que he ido fotografiando a lo largo de los años

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