La última foto de esta tanda de nuevos miembros para el Club de las 500 es la de hoy, una preciosa estampa de un Molino de agua en la isla Kampa que vimos por primera vez en el álbum de fotos de Praga hace más de dos años.
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Iglesia de San Victor en el club de las 500
Viví tantos años en Hilversum que terminé por creer que era normal tener una iglesia tan hermosa en todas las ciudades del universo. Cada mañana al ir de trabajar y al volver por la tarde pasaba por delante de esta preciosa Iglesia de San Victor y desde la ventana de mi dormitorio se podía ver perfectamente el enorme campanario, el cual se moteaba con los focos de una discoteca que hay en el hotel que está frente a ella y que no veis en la foto. Pude ver todo el proceso de restauración del campanario, una obra que duró casi un año y en la que pareció cobrar vida. La foto fue tomada poco después de acabar las obras, en un precioso día de primavera.
Hoy le damos la bienvenida al Club de las 500.
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Naan
En las últimas semanas hemos visto algunas recetas de comida hindú salteadas con otros platos más tradicionales y lo que se echaba en falta era el Naan, el pan típico hindú del que nos atiborramos siempre que vamos a un restaurante y no nos damos cuenta de lo fácil que es su preparación. Con la receta de hoy salen cinco naan que son suficientes para tres o máximo cuatro personas.
Los ingredientes: 200 gramos de harina de trigo (no la de repostería sino la normal sin ningún tipo de levadura), 2 cucharaditas de azúcar, media cucharadita de sal, media cucharadita de levadura química (baking powder), 130 mililitros de leche, dos cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de mantequilla derretida y para poner por encima de los naan las semillas o las hierbas que más os gusten, como puede ser el sésamo, o incluso o ajo picado.
La implementación: Preparad un lugar para hacer la mezcla y poner la harina, el azúcar, la sal y la levadura química, mezclándolo todo. Por otra parte mezclar la leche con el aceite. Aquellos que hayan hecho pan u otras masas ya saben lo que viene. Se prepara una montaña con la harina y el resto de ingredientes secos y se hace un hoyo en el medio en el que se echan los líquidos. Después se va mezclando lentamente trabajando de afuera hacia adentro y una vez el líquido haya sido absorbido se sigue amasando durante unos diez minutos y si veis que la masa está muy pegajosa, añadid un poco más de harina.
Se coloca esta masa en un bol aceitado, se cubre con un paño y se deja en un lugar cálido al menos una hora para que doble su tamaño. Después de corta en cinco bolas. Se precalienta el grill a la máxima temperatura. Con cada una de las bolas se crea una torta ayudados del rodillo de amasar o en su defecto de una botella. se espolvorea sobre la torta lo que hayamos elegido para darle sabor y se pone al horno un par de minutos o hasta que se esté poniendo quemadito. Se puede echar un poco de mantequilla derretida por encima y se sirve caliente.
Como veis es sencillo de cocinar y marcará la diferencia. A veces hago este tipo de pan para platos normales de carne porque es como una golosina que se come sola y para salirme un poco de las típicas papas fritas o el puré de manzana.
Si quieres ver otras recetas que he cocinado puedes ir al índice de Mi pequeño libro de recetas de cocina y allí tienes la lista completa
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Río Moldava y puente de San Carlos en el Club de las 500
Ya hemos visto algunas vistas increíbles de la ciudad de Praga y este Río Moldava y puente de San Carlos no se queda atrás. Gracias a todas esas compañías que han acercado el viajar al populacho con precios asequibles y azafatas aún en edad de trabajar somos millones los que visitamos lugares como Praga para unas cortas vacaciones y recorremos sus viejas calles llenas de historia. Desde hoy esta foto forma parte del Club de las 500.
