Erwtensoep en el club de las 500

Aunque la cocina holandesa es una completa desconocida hasta para muchos holandeses, sí que hay un plato que apetece en el invierno y del que todo el mundo se precia de hacerlo mejor que nadie. La Erwtensoep es una sopa que se hace a partir de guisantes secos y partidos a la mitad y que ha de quedar tan espesa como para permitir que la cuchara se pueda mantener vertical. La foto la vimos en noviembre del 2008 y hoy le damos la bienvenida al Club de las 500.

Por sulaco

Maximus Julayus

1 comentario

  1. Ese es el tipo de sopa que me encanta, bien espesita, pero como dices, hay que reservarla para el Invierno…
    Salud

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