La devoción a un género cinematográfico puede ser tu perdición. Seguramente yo era la única persona que acudía al cine en Gran Canaria a ver una película de terror. El resto eran adolescentes, muchos de ellos por debajo de la edad legal mínima que iban a ver una película de la que les habían soplado que era como una peli porno, con sexo explícito y pollas empalmadas y coños mojados. Me extrañó que la sala estuviera tan llena pero no le di mayor importancia. Se trataba de la película Antichrist, la cual se estrenó en España con el título de Anticristo.
Una pareja de julays follan y follan en el campo
Comenzamos la película con una estúpida escena musical en la que una pareja en la ducha se calienta como una moto y acaban follando alocadamente en su dormitorio mientras su hijo de alrededor de año y medio se despierta, pone una silla contra la pared, se sube, abre la ventana y salta al vacío matándose. A partir de ahí ella se chifla que no veas y él la saca del manicomio en el que la tienen y se la lleva a la chabola sin electricidad que tienen en el campo para curarla con su varita mágica aunque allí las cosas se tuercen y la tía resulta ser más puta y mala que las chochas que se han follado al Jesulín.
Básicamente tenemos violencia extrema, polladas y sexo explícito entre dos personas que acaparan el 90 por ciento del tiempo en pantalla. Los diálogos son estúpidos, el ritmo de la historia inexistente, la continuidad argumental no supera el primer capítulo de los varios en los que está rodada y la música parece entrar en los peores momentos, ser poco adecuada y tener un volumen muy alto. En ningún momento hay terror, solo asco y lástima por uno mismo ya que has pagado por esa mierda y creedme, si quiero ver porno hay muchísimo y gratis en Internet. Este ejercicio de absoluto tedio se complemente con las dos peores actuaciones que he visto este año a cargo de los protagonistas, un Willem Dafoe que parece recordarse a sí mismo en papeles buenos del pasado pero que no se encuentra y termina poniendo caras de subnormal mientras saca la polla y corre como una maricona coja. Su esposa, una actriz llamada Charlotte Gainsbourg a la que no recuerdo haber visto nunca antes se gana mi odio instantáneo en el segundo plano en el que apareció y a partir de ahí siguió haciendo méritos. Mira hacia la cámara como para recordarnos que está ahí y que lo sabe y si hay alo que definitivamente no puede hacer, es actuar.
No quiero perder mucho más tiempo con esta mierda que no merece ni un pase por la tele en la madrugada compitiendo con la teletienda. Si queréis tirar el dinero, es perfecta para esta tarea.
Todos los que me conocen saben que llevo desde siempre buscando la tarta perfecta de queso. Comencé con una en la que el ingrediente principal era el queso Philadelphia de kraft y que aún una de mis amigas sigue diciendo que es lo mejor hecho nunca. Mejoré y perfeccioné esa receta hasta que la podía hacer con mis ojos cerrados. Hace algo más de año y medio me enamoré de la receta de la Tarta de quesos Ricotta y Mascarpone y es la que he estado cocinando hasta ahora. Aunque es maravillosa, requiere algo de trabajo y por eso me da bastante pereza. Este verano, revisando mi libro de Ministry of Food de Jamie Oliver vi que tenía una receta que tenía una buena pinta y que no parecía difícil de preparar. El único problema es que alguno de los ingredientes eran difíciles de encontrar en los Países Bajos así que tuve que investigar un poco para adaptarlos a lo que tenemos por aquí. La primera vez que la hice aluciné en colores. Es la mejor tarta que he cocinado nunca y sé que me costará un montón encontrar otra receta que pueda superar a esta. El selecto grupo de probadores no se podían creer que era la primera vez que la hacía, todos pensaban que era alguna receta que ya tenía muy trabajada porque repito, es deliciosa. Como forma parte de la filosofía PASS IT ON, espero que algunos se atrevan con la misma y la cocinen. Os aseguro que no os arrepentiréis. Una gran ventaja con mis otras recetas es que no requiere de horneado y la podéis hacer el día antes sin más problemas. También es apta para congelar con lo que os sobra lo podéis guardar y así tenéis postre para otros días. Lo único que tenéis que tener en cuenta es que la base tendrá que estar fría antes de poner el resto así que tendréis que dejar al menos una hora entre la preparación de la base y del resto de la tarta.
Los ingredientes: 150 gramos de mantequilla y un poquito más para engrasar el molde, 200 gramos de galletas Digestivas, 100 gramos de copos de avena, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 750 gramos de queso Mascarpone, 200 ml. de nata para montar, 150 gramos de azúcar de repostería, 1 limón, 1 naranja y para cubrirla medio kilo de frambuesas (o fresas o cerezas) y 100 gramos de azúcar de repostería. Lo de recubrir es opcional y también la podéis hacer sin ponerle nada por encima.
La implementacion: Para preparar la base empezáis embadurnando con mantequilla el molde de tarta desmontable, de unos veintitrés centímetros de diámetro. Después se pone en una talega (o bien envueltas en un trapo) las galletas y les dais una paliza hasta que tengáis trocitos más o menos finos. Os podéis ayudar de un rodillo de repostería. Se pone un sartén a fuego bajo y añadís los copos de avena y los tostáis durante unos cinco minutos. Después se corta la mantequilla en daditos y se añade al sartén junto con la galleta. Con una cuchara de madera lo mezcláis bien hasta que combine. Se quita del fuego y se pone dentro del molde, igualando para que la superficie sea más o menos plana. Aplanar empujando la masa en el molde con la ayuda de una cuchara de metal y meter en la nevera al menos una hora para que se enfríe y endurezca.
Para preparar la tarta, se pone en un bol grande medio kilo de queso mascarpone (reservando un cuarto de kilo) y se añade la esencia de vainilla, el azúcar de repostería, el zumo del limón y ralladura de la naranja y el limón. Se mezcla todo muy bien hasta que la mezcla esté homogénea.
En otro bol se pone el cuarto de kilo de queso mascarpone restante junto con la nata para montar y lo mezcláis muy bien. En la receta original en lugar de esto tenían 300 ml de crema doble pero fuera del Reino Unido es muy difícil de conseguir así que he tenido que buscar alternativas. Cuando lo tengáis bien mezclado (la masa se mantendrá firme) lo juntáis con el contenido del otro bol. No lo hagáis todo de golpe sino en dos tandas para que lo podáis mezclar bien. Una vez lo tengáis todo en un bol se echa en el molde para tartas y lo aplanáis con una espátula de cocina si es necesario. Se pone la tarta de queso en la nevera y la dejáis enfriándose al menos tres horas.
Ya así se puede servir pero si queréis darle el toque maestro, a la hora de servirla cogéis las frambuesas y las echáis en un bol con el azúcar de repostería y lo mezcláis todo usando vuestras manos para aplastar las frambuesas. Sacáis la tarta de la nevera y abrís el molde para quitar las paredes laterales. Puede que os tengáis que ayudar de un cuchillo si alguna parte está muy pegada al molde. Después se extiende por encima la mezcla de las frambuesas con azúcar y se sirve.
La tarta es muy simple de preparar y creedme, causa sensación.
Estamos llegando al final de la serie sobre Estambul y aunque la foto de hoy es una de esas que siempre descartamos, la rescaté porque no solo permite ver el tamaño del palacio Dolmabahçe, un edificio enorme sino que también se ve que en Estambul hay mucho más que el centro de la ciudad, hay rascacielos y barriadas enormes a las que no llegan los turistas.
No puedes pasar por Turquía sin probar el baklava, un tipo de dulce que no es exclusivo de este país ya que también lo hay en otros de Oriente Medio e incluso en la India. Está hecho de una serie de capas de una masa de repostería muy fina cubiertas con diferentes cosas y bañado con un almíbar extremadamente dulce. Para mi gusto es demasiado dulce y nunca me ha llamado la atención. Mi amigo el Turco se empeñaba siempre que iba de vacaciones a su país en regalarme dulces de estos y yo terminaba llevándolos a la oficina para compartirlos con los compañeros porque después de comer un trocito acabo ahíto. En mi reciente visita lo comí en un par de ocasiones y sigo pensando que no es algo para mí.
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La devoción a un género cinematográfico puede ser tu perdición. Seguramente yo era la única persona que acudía al cine en Gran Canaria a ver una película de terror. El resto eran adolescentes, muchos de ellos por debajo de la edad legal mínima que iban a ver una película de la que les habían soplado que era como una peli porno, con sexo explícito y pollas empalmadas y coños mojados. Me extrañó que la sala estuviera tan llena pero no le di mayor importancia. Se trataba de la película Antichrist, la cual se estrenó en España con el título de Anticristo.
