Otro rincón de la calle Strøget en el que podemos ver la curiosa torre del campanario de la iglesia de San Nicolás. Si os gusta ir de compras, en esta calle os volveréis locos.
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Expediente 39 – Case 39
El viejo cuento de la película de terror y esa atracción irresistible que tienen en algunas personas como yo hace que todos orbitemos hacia los cines y vayamos a ver lo que nos echen, aunque por el trailer ya se vea que lo que nos encontraremos no va a tener calidad de Patanegra y será más bien del tipo de jamón cocido. La película afortunada es Case 39 la cual pasó por España hace UN año con el título de Expediente 39.Una julay pre-menopaúsica que trabaja de asistente social recoge en su casa a una niña que es peor que la zorra del exorcista
Cuando la protagonista recibe el trigésimo noveno expediente no está muy contenta. Saturada de trabajo, lo único que no necesitaba era otro chiquillo más con problemas a sus espaldas. Se pasa por la casa de la niña para visitar a la familia y lo que ve no le gusta, tiene la impresión que los padres la quieren matar. Unos días más tarde la niña la llama y llega a la casa junto a un policía a tiempo de salvarla. Después y pese a que las normas de su trabajo no lo aconsejan, acaba con la chiquilla en su casa y poco a poco va descubriendo que la gente muere a su alrededor y que hay algo puramente maligno en esa niña de aspecto tan inocente. A partir de aquí será una carrera para deshacerse de la puta chiquilla y tratar de hacerlo salvando su vida.
Renée Zellweger
no es una asidua de las películas de terror y esa fue la primera advertencia para los amantes del género. En realidad y durante la mayor parte de la película, parece más bien un thriller con toques sobrenaturales y en muy contadas ocasiones hay un sustillo. El principal problema es que los que vemos esta historia somos profesionales del género y es demasiado previsible, vemos venir las cosas desde veinte minutos antes y eso, para el cine de terror, puede ser fatal. La historia tiene sus altos y sus bajos, hay momentos muy conseguidos y otros en los que parece que necesitaban rellenar y estiraron diálogos y escenas que podían haber funcionado mejor con bastante menos tiempo. En cualquier caso, está bien hecha y es entretenida y sirve para matar el tiempo.
A estas alturas ya debería haber aparecido en DVD en España e incluso puede que la echen en la tele, ambos medios mucho más adecuados para esta historia que si la ves por la tarde en tu sofá, la complementas con una siesta y así consigues una combinación perfecta.
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Strøget
La principal calle comercial de la ciudad es Strøget que comienza en la plaza del ayuntamiento y serpentea más de un kilómetro, lo que la convierte en una de las zonas peatonales comerciales más largas de Europa. Varias de las calles que la rodean también tienen restringido el tráfico de vehículos lo que la convierte en la avenida perfecta para moverte por la ciudad, eso sí, siempre abarrotada. Toda la calle está llena de tiendas, bares y restaurantes.
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Lasaña boloñesa
Esta debe ser la receta que he mirado más veces en un libro sin hacerla. Siempre me proponía preparar una lasaña y al final, por una cosa o por otra, desistía. Aunque tengo una receta de Lasaña de carne muy sabrosa, quería probar una en la que se usa crema fresca (crème fraîche) en lugar de bechamel. En el libro de Lasaña de carne de Jamie Oliver está la receta de hoy y pertenece a la serie de Pass It On así que espero que alguno se anime y continúe la cadena. La preparación no es muy complicada y lo único es que hay que hacer primero la salsa boloñesa.
Los ingredientes: 50 gramos de beicon troceado, 2 cebollas medianas, 2 dientes de ajo, 2 zanahorias, 2 troncos de apio, 2 cucharadas bien llenas de oregano seco, 500 gramos de carne picada (mejor mezcla de cerdo y vaca), 2 botes de 400 gramos de tomates troceados, 250 gramos de hojas de lasaña, 500 ml de crema fresca, 100 gramos de queso parmesano, 1 tomate, aceite de oliva, sal, pimienta negra molida y un puñado de hojas de albahaca.
La implementación: Comenzamos preparando la Salsa boloñesa. Troceamos el beicon, pelamos y troceamos finamente las cebollas, los dientes de ajo, las zanahorias y las ramas de apio. Ponemos un caldero grande a fuego medio/alto, añadimos dos chorros de aceite de oliva y echamos el beicon troceado con el orégano y lo cocinamos hasta que el beicon se ponga doradito. Se añaden los vegetales y revolvemos cada treinta segundos durante unos siete minutos. Se añade la carne picada y los tomates troceados y se mezcla bien. Se llena una de las latas de tomate vacías con agua y se añade al caldero. Le ponemos un buen pizco de sal y pimienta molida y podemos picar los tallos de la albahaca y añadirlos al caldero, reservando las hojas. Se lleva hasta el punto de ebullición y después se baja el fuego y se deja cocinando tapado durante una hora, revolviéndolo de cuando en cuando.
Después de esa hora, encendemos el horno a 190 grados. Sacamos la salsa boloñesa del fuego y echamos dentro 25 gramos de queso parmesano, mezclándolo bien. Se añaden las hojas grandes de albahaca y dejamos las más pequeñas para adornar. Probadlo y ajustar el punto de sal y pimienta si es necesario.
Ahora preparamos una bandeja para hacer la lasaña. Se pone en el fondo una capa de salsa boloñesa. Después ponemos encima hojas de lasaña y las cubrimos con crema fresca, espolvoreamos con abundante queso rallado y encima ponemos una capa de salsa boloñesa. Repetimos añadiendo dos o tres niveles con una base de hojas de lasaña primero, después la crema fresca, queso rallado y salsa boloñesa. Se cubre todo con una última capa de hojas de lasaña y sobre ella ponemos crema fresca y queso rallado. Cortamos el tomate y ponemos rodajas por encima y también las hojas pequeñas de albahaca. Se cubre con papel de aluminio y se mete al horno durante veinte minutos. Después, se quita el aluminio y se baja la temperatura del horno a 180 grados y continuamos cocinando durante treinta y cinco minutos.
Si os sobra algo, congelar en tupperware y ya tenéis la cena de otro día. Está deliciosa. De hecho, creo que voy a hacer a partir de ahora esta receta más que la otra.
Si quieres ver otras recetas que he cocinado puedes ir al índice de Mi pequeño libro de recetas de cocina y allí tienes la lista completa
