Distorsiones

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    2 de mayo de 2005

    Ya sé que no se debe de pedir y mucho menos de rogar, pero esta es la anotación en la que me arremango los pantalones de lino blanco y de rodillas os suplico que dejéis un comentario, que me parece increíble que con una media de trescientas visitas diarias durante el mes pasado, sólo el selecto club de amigotes tenga algo que decir. Estoy por empezar a ofrecer premios, a ver si incentivamos la participación. Lo único preciado que tengo, además de una saneada cuenta bancaria es mi subscripción a flickr, así que puede que regale invitaciones para ver mis miles de fotografías entre los comentaristas. De esta forma podréis ver el esperpento que mueve los hilos de esta bitácora rodeado de los protagonistas de sus historias. Lo último en este mundillo de la blogosfera es apuntarse a una campaña para mendigar comentarios, poniendo unas imágenes que alguien ha hecho a tal efecto, pero ya estoy muy mayor para estas cosas, así que prefiero apelar directamente a vuestra bondad y misericordia. Los que más me tenéis mosqueado son los de Latinoamérica, que suponéis cerca de un cuarenta por ciento de las visitas y aquí no resuella ni uno.

    Aquellos que prestan atención a los pequeños detalles habrán notado que desde ayer he modificado un pelín la visibilidad de los enlaces a otras páginas. Ahora aparecen con un subrayado de puntos. Como llevo unos meses abusando del atributo title en los enlaces, os sugiero que paséis el ratón por encima de los mismos para ver las chorradillas que escribo dentro, por ejemplo en las críticas de cine. Podéis practicar mirando los enlaces de esta anotación.

    Otra pregunta que me corroe las entrañas tiene que ver con las imágenes. En los últimos días he incrementado el tamaño de las imágenes que pongo en la bitácora, en parte debido a los tamaños preseleccionados por flickr. Si os fijáis en las dos anotaciones del sábado y el domingo, la imagen es bastante más grande de lo que suele ser habitual. Me gustaría saber si creéis que debería volver a poner imágenes más pequeñas. Ahora mismo la página tarda un poco en cargar, pero estoy asumiendo que todo el mundo (o casi todo el mundo) está utilizando conexiones DSL o cable módem y que se lo pueden permitir. Si resulta que una mayoría entra con Dial-up no me importa ponerlas en un tamaño menor.

    Y habiendo llegado hasta aquí, imagino que no voy a escribir nada tonto ni estúpido como suele ser habitual, así que sigo con estos recortes de noticias sobre esta casa. Miro con preocupación el avance en el consumo de ancho de banda. . En octubre el consumo era de poco más de un giga y ahora mismo es de cinco, lo que nos ha llevado peligrosamente cerca del límite de seis gigas que me asigna mi proveedor. A la velocidad de crecimiento, me temo que en dos meses lo superaré. Entre las diferentes opciones que barajo, la más sencilla será ampliar mi contrato al nivel superior, lo que me debería dar algo de paz en lo que queda de año. Ya veremos como acaba la cosa.

    Entre las cosillas que flotan en mi imaginación y que debería escribir están los eventos acaecidos en mis vacaciones en Málaga, algo que me produjo tal impresión que aún no sé como transcribirla en palabras. También estos días desbarraré con las anécdotas del koninginnedag y tanto Kike como Erre han pedido que revise el asunto de los temas en Firefox y en Thunderbird respectivamente, algo que haré aunque no puedo prometer una fecha.

    Y por si se os ha olvidado, es hora de dejar un comentario. Que no te detenga la moderación. Tarde o temprano lo leeré y aparecerá en la página.

  • La semana pasada en Distorsiones

    2 de mayo de 2005

    Después de comprobar que nadie estaba dispuesto a ser mi esponsor, he terminado pagando y ampliando mi cuenta en flickr. Como dije en su momento, no me siento muy obligado a poner mis fotos en abierto para que todo el mundo las pueda ver y quien visite mi cuenta sin invitación lo podrá comprobar. he subido más de dos mil quinientas fotos durante esta semana pero hay sólo ciento y algo en abierto. De vez en cuando seleccionaré algunas de los diferentes álbumes que tengo y las pasaré a dominio público, pero la gran mayoría quedarán únicamente como copia de seguridad de mi archivo fotográfico. Para los que quieran pasarse a mirarlas, pueden hacer clic en este enlace. He puesto bastantes fotos de la celebración del día de la reina el pasado sábado en Amsterdam. Hacer clic en el enlace para ver ese álbum.

    Aparte de esto, en Distorsiones se habló de Cine en The Interpreter – La intérprete y After the Sunset – El gran golpe. The Interpreter – La intérprete es un clásico y creo que no deberíais dejar de verla. Sobre la segunda, decir que pasará sin pena ni gloria. Después de retomar la sección de Cocinillas la semana pasada, en esta ocasión le llega el turno a la receta de Calamares rellenos, que están para morirse de buenos. Esta semana se prestaba para hablar de Firefox, el mejor de los navegadores y lo hice por partida doble, primero dando unos consejos en Favoritos en Firefox y más tarde celebrando las 50 millones de veces que ha sido descargado. Como colofón a Arquitectura Efímera he creado un índice a todas las historias.

    La foto de la semana fue de las Casas cúbicas de Rotterdam y ya que hablamos de Holanda, el Koninginnedag es el motivo central de El finde y Koninginnedag, ambas en la categoría de Folclore Nórdico. Esta semana me sentaré y escribiré sobre las cosas que vi en estos días, después de que las haya digerido. En Mi mundo conté una pequeña historia o más bien hablé de los Contadores de cuentos y también de Mi vida con mi iPod mini, que es el artefacto que pone la música en mi universo.

    Y eso ha sido todo por esta semana. El jueves comenzamos uno de los dos únicos puentes de los que vamos a gozar en Holanda y aún no sé si estaré por aquí o me marcharé a cualquier otra tierra extraña. De cualquier forma, Distorsiones seguirá adelante. Como siempre, acabo recordándoos los enlaces a las páginas en las que podéis encontrar los regalos que me gustaría recibir:
    – Wishlist en Amazon UK
    – Wishlist en Amazon USA

  • Calamares rellenos

    1 de mayo de 2005

    Después de la receta del otro día, me apetece seguir poniendo las cosas que cocino habitualmente, por no mencionar lo cómodo que es hacer la foto y después escribir sobre lo fácil que es cocinar.

    Hoy nos adentramos en el irresistible mundo de los calamares rellenos, una de mis recetas favoritas de todos los tiempos. Esto es algo que pasa por mi mesa con cierta asiduidad. Al principio, cuando llegué a estas tierras nórdicas, me temía que no podría cocinarlos, pero al final pude encontrar los ingredientes y ahora forman parte de mi dieta.

    Lo más importante es conseguir los calamares adecuados. Olvidaros de esos enormes que ya vienen limpios. No sirven para esta comida. El calamar ha de ser pequeño. Se suelen vender en cajas con un kilo de los mismos, que hay que limpiar antes de poder cocinar. La fase de limpiado toma algo de tiempo. Hay que sacarles el contenido, cortar los tentáculos (o los rejos, como os guste más llamarlos), quitar la fina capa de piel que los cubre, limpar las aletas para aprovecharlas e ir guardando todo esto. Mi experiencia me dice que medio kilo dan para entre tres o cuatro personas y yo los sirvo acompañados de arroz blanco.

    Los ingredientes: Medio kilo de calamares ya limpios (unos doce calamares pequeños), 3 huevos, 1 pimiento rojo, 400 gramos de puré de tomate, 1 cebolla, perejil, aceite, harina, azúcar y palillos de dientes.

    La implementación: Como ya dije, lo primero es limpiar los calamares extrayendo todo de su interior y reservando los tentáculos y las aletas. Sofreír en una sartén con aceite la cebolla picada fina, con el pimiento y el perejil. Cuando comienza a ablandarse, añadir los rejos y las aletas del calamar y continuar la fritura a fuego suave. Al mismo tiempo que se hace la fritura se pueden hervir los huevos. Cuando está todo hecho, picar los huevos, mezclarlos con el resto y rellenar los calamares con esta mezcla, cerrándolos con un palillo de dientes. Esta parte toma algo de tiempo y sólo con práctica se hace rápido. Hay gente que usa una cuchara para ayudarse a rellenar los calamares, pero yo prefiero cogerlos con las manos e ir embutiendo el relleno poco a poco.

    Una vez los tenéis rellenos, pasarlos por harina y ponerlos en una bandeja. Precalentar el horno a 180 grados. Cuando los calamares estén en la bandeja, cubrirlos con el puré de tomate, al que se le puede añadir una cucharada de azúcar para suavizarlo y también las sobras del relleno. Se pone la bandeja al horno y se deja unos treinta y cinco minutos. Se sirven acompañados de arroz blanco.

    Es una receta realmente sencilla y que siempre gusta. Inicialmente la foto que adornaba esta anotación era esta:

    Si quieres ver otras recetas que he cocinado puedes ir al índice de Mi pequeño libro de recetas de cocina y allí tienes la lista completa

  • Koninginnedag

    30 de abril de 2005
    Koninginnedag

    Koninginnedag


    Aún seguimos celebrando el dí­a de la reina por estas tierras, el Koninginnedag. Después de más de veinticuatro horas de juerga en Amsterdam, he vuelto a mi madriguera para tirarme a descansar, o quizás no, puede que salga ahora por el pueblo que esto también está muy animado.

    Os dejo con una de las más de cien fotos que he tomado hoy. Las chicas posaron voluntariamente y con gran alegría por su parte y por la nuestra.

    Hay más información sobre Holanda en la anotación Guía para el turismo en Amsterdam y Holanda y también puedes ver el Álbum de fotos del Koninginnedag

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