Puestos en el mercado de Borough, originally uploaded by sulaco_rm.

No nos vamos a marchar del mercado de Borough sin echar un vistazo a uno de sus puestos y aunque los bocadillos, hamburguesas, frutas, zumos, verduras, carnes y pescados están bien y todo eso, a mí la imagen que me impactó fue la de estos merengazos enormes a precio de atraco a mano armada. Yo que siempre que hago Suspiros y los regalo y en el mercado vendían unos grandes a quinientas veintiocho pesetas de las de antes o el equivalente a tres leuros y dieciocho céntimos de los de ahora. Se veían fabulosos pero no pago esa cantidad por un merengue en un puesto callejero sin derecho a mesa ni a tocarle las tetas a una camarera ni de coña. Al regresar hice Suspiros y he optado por incrementar el tamaño para que se parezcan más a estos y ponerles algo dentro para darles un saborcillo. Hoy mismo los cocinaré con cinco claras de huevo que me han sobrado de otra receta. Mi versión se denomina: Mega-suspiros. A la hora de almorzar, nos comimos unos bocadillos que vendían en un puesto italiano y que estaban fabulosos pero que costaban casi cinco libras cada uno.