Gaffel Kölsch

Gaffel Kölsch

Gaffel Kölsch, originally uploaded by sulaco_rm.

El otro día en el Photokina en Colonia probé la Gaffel Kölsch. Tiene un sabor muy peculiar y después me enteré que el tipo Kölsch se refiere a una especialidad en Colonia, una cerveza menos amarga que las pilsen y en donde el sabor del lúpulo predomina. Es de alta fermentación y al menos la que yo tomé, solo tenía un porcentaje de alcohol del 4,8%. Resultó que es muy refrescante y agradable y es una que probablemente funcionaría fabulosamente bien en lugares más cálidos, solo que como es una denominación de origen, tendrían que bautizarla con otro nombre. La cerveza tenía un color amarillo bastante intenso. Más tarde en la ciudad no encontramos esta marca, tenían otra, lo cual fue una pena, porque es una de esas que vale la pena repetir. Me llamó la atención que no la servían demasiado fría pero resulta que también es parte de este tipo de cerveza. En fin, que otra más para la colección y esta sí que dudo que se pueda conseguir en tiendas y supermercados de esos mundos de Dios.

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