Amsterdamse Bokkentocht 2021

Hace un par de semanas hablé del Bockbierfestival Utrecht 2021 y este domingo asistí al Amsterdamse Bokkentocht 2021, un nuevo tipo de evento en la ciudad de Amsterdam que recoge el testigo del antiguo festival de cerveza pero hecho de otra manera. En este caso se trata de un paseo o caminata entre ocho bares o cervecerías en el centro de la ciudad, que se hace el domingo por la tarde y en la que pagas un precio fijo para tomar ocho cervezas, una en cada cervecería, acompañada de una tapa y si además, compras tu entrada antes de una fecha determinada, te regalaban una camiseta única y conmemorativa y super-hiper-mega especial, todo esto por el precio de treinta y dos leuros y cincuenta céntimos de leuro. El viernes y el sábado eran más cafés con cervezas bock, pero en ese caso, sin tapa para acompañar y sin precio fijo, sino pagando en cada uno por lo que se consumía.

El domingo, con el horrendo y terrorífico cambio de hora, salía de mi casa sobre las doce y pico para ir a la estación de Utrecht en bici y después pillaba el tren para Hilversum, en donde me encontré en la estación con mi amigo el Moreno, el mismo con el que fui al Bockbierfestival Utrecht 2021 y desde allí seguimos para Amsterdam, ambos con paraguas porque se avecinaban baldazos de agua esa tarde. Este evento sucede justo cuando los hospitales están a punto de petarse de nuevo y se espera que mañana el gobierno vuelva a poner restricciones, así que puede que sea de lo último que podamos hacer en un tiempo, que aquí el mes de octubre ha sido pandémico del coño y estamos en color rojo total y el ochenta por ciento de los que están en los hospitales son los no vacunados a los que les deseamos y de los que esperamos que se mueran ya para que todos podamos volver a la normalidad, que la estupidez hay que eliminarla de la raza y esta es una manera tan buena como cualquier otra.

Nuestra ruta podía comenzar en dos cafés diferentes y hacerla en un sentido o en el otro. Elegimos comenzar por Het Elfde Gebod o el undécimo mandamiento. He creado unos collages super-hiper-mega especiales en los que tenemos la fachada del bar y la cerveza y la tapa que nos dieron y en cada una de las fotos veremos cuatro locales o la mitad del circuito.

El orden adecuado va de arriba a abajo y de izquierda a derecha así que en la parte superior izquierda tenemos Het Elfde Gebod, y en el susodicho nos tomamos una Texels Bockbier con tapa de queso, una especie de foeigras y mostaza. Lo guay de este concepto es que te permite descubrir un montón de bares en los que seguramente jamás has entrado y que resultaron ser muy interesantes. Además, comes algo mientras bebes y caminas, con lo que la borrachera no fue tan terrible como la anterior y hasta nos hicimos unos siete kilómetros andando. Nuestro segundo destino fue el Bierproeflokaal in de Wildeman y allí bebimos una v.Vollenhoven&co Bokbier acompañada de mejillones en escabeche, que estaban del copón. Más o menos en ese sitio fue cuando comenzó a llover, lo cual no nos impidió ir al Proeflokaal Arendsnest y tomar una fabulosa Gulpener IJsbock (2018) acompañada con una sopa Snert, tradicional holandesa y muy espesa, que estaba del copón. Sucede que este bar está en la calle del Turco y no muy lejos de su keli, así que la próxima vez que lo vea en Amsterdam lo obligaré a ir allí. Le ofrecí al Turco unirse a nosotros pero desde el jueves está trabajando desde «casa», concepto muy avanzado que en su caso implica trabajar desde Estambul. Nuestra cuarta parada fue en el American Beerbar Beertemple, que está justo detrás del palacio Real y en el susodicho nos tomamos una Uiltje Apfelstrudel Doppelbock con un cacho de pollo frito con salsa barbacoa.


La quinta parada fue en el Gollem Raamsteeg, de una empresa que tiene varios bares en la ciudad de Amsterdam y allí bebimos una Barbãr Bok acompañada de un minúsculo dátil relleno. La sexta parada y el punto más alejado de la ruta fue en el Mikkeller at Morebeer, que está cerca de Leidseplein, lugar en el que está la filmoteca que visito frecuentemente y allí nos tomamos una Maltezer Bock acompañada de una especie de mini-bocadillo de atún. Ya en la ruta de regreso, la séptima parada fue en el Gollem Craft Beers, que está junto al Blauwebrug, también en la zona de los otros multicines que visito y por donde paso cuando voy a coger el metro para volver a casa. En esa nos bebimos una B*CK OFF! acompañada de un perrito caliente y acabamos en la calle del barrio chino en el Café Zilt, tomando una Bronckhorster IJsselbock acompañada de un chocolate especial que estaba delicioso y más tarde y no en la foto nos trajeron también quesos holandeses.

Excepcionalmente y sin que sirva de consecuente ni de precedente, tenemos unas cuantas fotos del Elegido con el Moreno que este hizo con su ifone en diferentes momentos y en algunas de ellas se puede ver nuestras camisetas super-hiper-mega especiales, que nos las pusimos sobre las que llevábamos para no tener que cargarlas o incluso perderlas. Con lo que me mojé en algunos traslados, el pelo se me rebeló y le salió la onda folclórica y no se puede hacer nada para eliminarla.

Definitivamente, el concepto de ir a diferentes bares y beber y comer nos encantó y si lo vuelven a hacer el año que viene, allí estaremos, aunque alguien nos dijo que se está volviendo una idea popular y lo están haciendo en otras ciudades holandesas, con lo que igual nos hacemos un par de ellos. Ahora se correrá la voz entre los amigotes y el año que viene tendremos un grupo y no será lo mismo, que muchos de esos cafés son minúsculos y si vas en un grupo, igual ni te sientas.

Bokbierfestival 2018

El último fin de semana de octubre está marcado con sangre, sudor y resacas en mi calendario por dos motivos. Uno es que padecemos el fatídico cambio de hora que jamás debería ocurrir porque deberíamos estar siempre en el mismo huso horario y no meneándolo cual compresa de coja y la otra razón es que hasta este año, es el fin de semana del Bokbierfestival, el mayor evento universal de celebración y regocijo con las cervezas bok, ese tipo de cerveza maravillosa que se produce en esta zona del mundo y que no se exporta pa’fuera porque no nos da la gana y no queremos que la chusma y la gentuza del exterior nos la pisoteen y la transformen en meado de diabética como ha pasado con otras cervezas holandesas famosas en el mundo entero. Este año al parecer hubo un rifirrafe y resulta que los organizaciones eran una fundación y un club, ambos con el mismo nombre y por primera vez, el club se quedó fuera y la organización corrió a cargo de la fundación. De hecho, un par de meses antes del evento no se sabía si tendría lugar. Saltándome todo lo que viene por debajo, este año ha sido parcialmente un desastre económico y dudo mucho que la vuelvan a organizar en el lugar en el que se ha hecho desde el 2004, en el Beurs van Berlage, que como todos los años repito que fue en su día el mercado de valores de Amsterdam y la marabunta de turistas que visita Amsterlandia pasan a su lado sin saberlo. En el mejor blog sin premios en castellano se ha hablado muy mucho del bokbierfestival y para demostrarlo, me remito a las pruebas: Tenemos la anotación del Bokbierfestival 2017, la del Bokbierfestival 2016, Bokbierfestival 2015, Bokbierfestival 2014, El Bokbierfestival 2012, una referencia al evento en el año 2011 en Siendo social a lo uno punto cero, Bokbierfestival 2008 y Bokbierfestival 2007 y es más que probable que los años que no están en la lista también acudí. Todas ellas son un festival de fotos épicas y legendarias y de vídeos.

Para este año, coincidía con el gran drama de mi vida y lo combinamos con la última visita al Café Cartouche, el cual cierra hoy sus puertas. Con tanta emoción, le hice una foto a la fachada para la posteridad:

Café Cartouche en Hilversum

Por supuesto, en el Café Cartouche comemos lo de siempre, sus famosísimas, sus legendarias, sus épicas, sus fabulosas costillas:

Costillas Spicy

Y si alguien se cree que yo no me las zampo, así quedó mi plato cuando acabé con ellas:

¿Dónde habrán ido a parar las costillas?

Tras eso nos desplazamos a Amsterdam pero antes de salir del Café Cartouche, uno de los camareros me juró por las bragas más polutas de Mafalda que dentro de un mes volverán a abrir y lo harán con el mismo nombre y con las costillas en el menú y como yo no les creo, ya he organizado una cena con colegas en diciembre, mes muy problemático para mi por circunstancias de la vida. Tras llegar a Amsterdam, pagamos los veinte leuros de la entrada que te dan derecho a dos cervezas y más importante, al VASO, que es la entrada y llegamos a la sala principal:

Bokbierfestival 2018 en el Beurs van Berlage

Comparado con años anteriores estaba bastante vacía y ni siquiera tuvimos que hacer colas de quince minutos para tomar cerveza, era decidirte por una y tenerla en el vaso en una razonable cantidad de segundos. Justo a la entrada de la sala a la izquierda estaba Snab y allí nos dirigimos para comenzar a lo grande, con la reina, con la ganadora de la mejor cerveza bok holandesa de este año, con la insuperable y fabulosa y fastuosa y maravillosa IJsbok que obviamente, jamás llegaréis a probar porque se hace una producción extremadamente limitada:

IJsbok

Esa es la variante más fuerte de las cervezas de Snab y el porcentaje de alcohol es superior al 9%, con lo que con estómago vacío te manda directo a la borrachera. La segunda cerveza la eligió el Moreno y particularmente, para mi fue la peor de todas las que tomé. Se llama Bullebok:

Bullebok

Tras este desencuentro seguimos caminos distintos y con las siguientes cervezas, cada uno tomó del tipo que le molan, que estas cervezas tienen sabores muy intensos y diferentes, las hay agrias como chocho de monja de clausura y las hay dulzonas como potorro de petate. Todos coincidimos en pedir en el mostrador de la cervecería de la Haya Kompaan pero el Moreno se pidió una que hacen con whisky, otro de los chamos se pidió una que hacen con vino Oporto (o con los barriles de los mismos, que no me quedó claro)y yo elegí una que hacen mezclándola con higos o eso que en Canarias, en donde la hache no siempre se muda, se llaman jigos y así mi tercera cerveza fue Kompaan Bocks 2018 Figs y estaba deliciosa y de un dulce que no veas:

Kompaan Bocks 2018 Figs

Este año descubrí las cervezas bok creadas por la compañía Bronckhorster y me tomé dos de las tres que ofrecían y me parecieron fabulosas, especialmente la Bronckhorster Dubbel Weizen Bock que fusiona a las cervezas de trigo con las Dubbel con doble fermentación y con las Bock o sea, lo más de lo más de lo más. Esta cerveza se hace en un poblacho con la friolera cantidad de ciento cincuenta y siete habitantes, vamos, tres guaguas de gente, aunque imagino que todos los alcohólicos conocidos y por conocer van al local de la cervecería a ponerse tibios y yo también lo haría de no ser porque está literalmente en el quinto coño:

Bronckhorster Dubbel Weizen Bock

Mi segunda y última cerveza de esta compañía tiene un nombre rarísimo y también estaba riquísima. El nombre de la cerveza es Bronckhorster B(r)ok In-de-keel que creo que se puede traducir como truscoluña no es nación ni lo será jamás:

Bronckhorster B(r)ok In-de-keel

También hice un pequeño vídeo de la escasez de gente en la sala principal, algo que se puede comprobar fácilmente mirando vídeos de años anteriores. Lo que viene a continuación es un vídeo, aunque para verlo hay que tener el cerebro muy desarrollado y saber lo que se tiene que hacer:

Bokbierfestival 2018 en Amsterdam

La siguiente foto está falsamente colocada aquí, ya que la hice al llegar a Amsterdam pero la pongo al final de la anotación, cuando abandonábamos la capital holandesa. Se trata de la estación de tren Amsterdam Centraal, pero vista por la noche:

Amsterdam Centraal de noche

Cuando ya estábamos pensando en marcharnos, en las pantallas pusieron un anuncio de la máxima importancia informando que aquellos que se pasaran por el punto de venta de entradas a partir de ese momento se podían llevar, GRATIS TOTAL, una caja (o dos, o tres) con doce vasos del festival y claro, igual que un niño jamás le hace ascos a un caramelo que le ofrezca un cura por más que sabemos que seguramente lo que quiere es darle otra cosita, nosotros salimos de allí con una caja cada uno de doce vasos, más el que habíamos usado, con lo que me colocaron trece vasos. Este despilfarro de vasos es lo que me hace temer que el resultado financiero ha sido un desastre, tenían una cantidad considerable de cajas con vasos. Estoy regalando a la plebe y el populacho algunos y otro me lo he llevado a la oficina y en lugar de una aburrida taza para los capuchinos, ahora tengo un vaso fastuoso que permite hacer fotos tan espectaculares como esta:

Capuchino en vaso del Bokbierfestival 2018>

Y así, con este espumoso capuchino en vaso de cerveza, cerramos el relato del Bokbierfestival 2018. Y como nota informativa, si alguno se pregunta por la razón de añadir textos a algunas de las fotos es que he reutilizado las que ponía en una fantástica historia que creé en mi Istagrán, que es el medio de comunicarme con mis amigos chinitos y buceadores.

Bratislavský Ležiak 12°

Bratislavský Ležiak 12°

Siendo el Meštiansky Pivovar una cervecería, lo que se imponía en mi paso por Bratislava era probar sus cervezas. Tenían un par de tipos pero elegí la rubia, aunque me mosqueaba un poco que en el nombre tuvieran un 12º, ya que eso es como una cuadrupel y no recuerdo una pilsen con una graduación de alcohol tan alta. Nunca me quedó claro pero puedo confirmar y confirmo que la cerveza tiene un porcentaje de alcohol del 5%. Pedí el vaso de medio litro y te la traen con una cantidad dantesca de espuma, que además aguanta un rato largo, lo cual es muy positivo. De sabor era algo agria, que también mola en este tipo de cervezas y ayuda a que te las bebas más fácilmente y en mis dos visitas por el local acabé bebiendo un litro de cerveza. Tenían también el vaso de un litro por cuatro leuros y medio y el de medio litro te salía un poco más caro pero así al menos te la tomas fresca. No creo que la vuelva a ver ya que es una cerveza local pero no puedo quejarme, resultó una sorpresa.

Estrella Galicia

Estrella Galicia

Cuando pasé por Gran Canaria, en una de las salidas cenamos en un restaurante en el que la cerveza era una desconocida en mi pequeño universo y no me pude resistir. Se trata de la Estrella Galicia, una de esas rarezas que ha sobrevivido y pese a tener más de cien años, no han sido absorbidos por una de las dos o tres grandes multinacionales que se han hecho con el resto. Se trata de una Pale Lager de sabor más bien ñoño, es fácil de tomar y baja solita pero chico, creo que la olvidé antes de que los jugos gástricos hicieran su tarea. Esa puede que sea su mayor ventaja, que se olvida pronto, que no te disgusta con algo extraño pero es una cerveza del montón. El porcentaje de alcohol es del 5,5%. En este caso era de grifo y la espuma que aparece en la imagen desapareció al poco rato. Esta cerveza se fabrica en la Coruña, así que hay una comentarista que se va a lanzar sobre mi como perro de presa, pero es lo que hay. En fin, que esta, sin ser terrible, es una que tampoco pediré si tengo cualquier otra posiblidad.