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Guía no definitiva de la cocina holandesa
Todas las anotaciones con información turística sobre Holanda están organizadas en la Guía para el turismo en Amsterdam y Holanda así que antes de hacer alguna pregunta deberías mirar las que hay publicadas y los comentarios ya que muchas de tus dudas es más que probable que ya hayan sido respondidas. Como lo prometido es…
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Piña asada
Con la llegada del otoño aquí arriba, llegan también las piñas al mercado. Cuando hablo de piñas me refiero a las mazorcas de maíz, o millo, como lo conocemos en las Canarias. Son unas piñas deliciosamente dulces y que nunca me canso de comer. De hecho, llevo tres semanas a base de una piña diaria.…
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Mejillones a la holandesa
Una de las pocas ventajas que está teniendo este verano aciago es la de los mejillones. Como siempre, la temporada de mejillones en este país empieza en Julio y se extiende hasta Enero. En los Países Bajos y en Bélgica la cultura de los mejillones está muy extendida. Es uno de los platos nacionales y…
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Magdalenas del carajo, mi receta
Hace cerca de un año, concretamente el 12 de Agosto del 2003 anuncié en mi antiguo blog la consecución de un gran logro para la humanidad. Después de semanas de investigación y desarrollo, de ávida búsqueda a través de Internet, de catas en las más variadas dulcerías de los Países Bajos, produje las primeras magdalenas…