Al final de la segunda noche en Munich y cuando ya íbamos algo pasados nos tropezamos con la Augustiner Edelstoff, la cual fue la cerveza con la que cerramos la noche. Esta es una variante de la Augustiner Helles con un sabor algo más dulce y un porcentaje de alcohol mayor, que en este caso es del 5,6%. Tiene bastante espuma y parece que consigue que aguante un buen rato. Supuestamente, esta es la versión mas noble de la Augustiner y al parecer se exporta, con lo que hasta puede que la veáis en vuestra tienda de alcohol más cercana. Es del tipo Lager y todos sabemos que a mí me molan más las cervezas de trigo.
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Pollo con beicon y puerro en el club de las 500
Seguimos revisitando fotos de comida y hoy tenemos una que con el paso de los años sigue siendo de mis platos favoritos y es rara la semana en la que no lo preparo (fue mi cena el domingo). Me gusta lo simple que es la preparación y lo sabroso que es el resultado. A lo largo de los años hemos visto seguramente una docena de fotos de este plato y la que tenemos hoy es la original, la primera y la que servía en su momento para ilustrar la receta, la cual la podéis encontrar en Pollo con beicon y puerro. La foto la hice en febrero del año 2007 y hoy le damos la bienvenida al Club de las 500.
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Wat Preah Keo y estupas
Para acabar el paseo por el Palacio Real en Nom Pen y adentrarnos en dos semanas de crímenes de guerra y movidas realmente repugnantes, terminamos con una imagen de la Pagoda de Plata vista desde el jardín con un par de estupas y a la derecha la espira del edificio con el que comenzamos la serie. Este es el templo oficial del rey de Camboya y contiene varios tesoros, como una figura de Buda petado de joyas que nos recuerda a las virgencitas españolas e italianas. No te dejan hacer fotos en el interior y por eso no pondré el Buda Esmeralda, una pequeña figura del siglo XVII (equis-uve-palito-palito) hecha en cristal o la figura en tamaño de humano del Buda Maitreya, hecho en oro y adornado escasamente con 9584 diamantes, siendo el mayor de 25 quilates. Ese Buda tiene noventa kilos de oro. La pagoda recibe su nombre de los más de cinco mil azulejos de plata. Como siempre, me maravillo con la estupidez humana y como pese al hambre y la miseria, a los dioses que no existen se les colma con tesoros, que por supuesto administran sus lacayos.
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El sol que no vemos
Hoy es el primer día en mucho tiempo en el que podemos ver el sol. Este falso invierno se ha caracterizado por temperaturas otoñales, lluvias eternas y por una capa que cubre el cielo día y noche y que nos hace vivir en un mundo similar al del juego Silent Hill, solo que en lugar de monstruos terribles acercándose a ti renqueando tenemos terroristas musulmanes, truscolanes y rumanos, que ni son lo mismo ni es igual. Normalmente, cuando llegas al tercer día sin sol lo empiezas a notar, actos tan cotidianos como levantarte se complican porque el cuerpo se niega a reconocer que es de día, ya que todas las señales le indican que te has equivocado y te has despertado dos horas antes. Después, moviéndote en el terreno fantasmal, gris obscuro, sin frío pero con una humedad cercana al cien por ciento, notas como el frío te cala. Utrecht normalmente es más seco pero lo de Hilversum este año es como para no mear gota. Siempre que llego a la ciudad por la mañana está todo mojado y o llovizna o acaba de dejar de hacerlo. Cientos de cuervos cuelgan de las ramas de los árboles en el aparcamiento del complejo de oficinas esperando que llegue algo de claridad para marcharse a hacer su ronda, la cual suele incluir visitar las zonas ajardinadas reservadas para propietarios de perros, esperar a que los animales jiñen y comerse la mierdita cuando aún está calentita, calentita. Siempre pensamos en las ratas como bestias asquerosas y despreciables, pero a las ratas no las vemos, los cuervos sí y su dieta invernal no me termina de convencer.
Hoy amanecía a las 8.33 de la mañana y supuestamente deberíamos ver la primera luz sobre las 7.13. La realidad fue que ya eran pasada las nueve de la mañana cuando por fin podías creer que era de día. Por la tarde, el sol se pone a las 17.07 y debería haber luz hasta las 18.27, solo que si las nubes hacen su trabajo como en los días anteriores, desde las cuatro y media será de noche. Son los días invernales, cortos y obscuros. Por suerte ya hemos dejado atrás el primer mes de invierno y cada día que pasa ganamos unos tres minutos de luz, con lo que en nada regresarán los días eternos y las noches cortísimas.
Estamos poco menos que a seis metros del invierno, sabemos que existe y que no muy lejos de Holanda lo están disfrutando pero aquí no termina de llegar. Los que hacen los modelos informáticos para predecir el tiempo dicen que hay un treinta por ciento de probabilidad de que la trampa que nos ha rodeado desaparezca y lleguen los menos diez, menos quince o menos veinte y con ellos el hielo, el patinaje y todo lo demás. Tenemos que ser optimistas que hay un setenta por ciento de probabilidad de que la cosa siga como hasta ahora, en plan gris, lluvioso, obscuro y sin un invierno auténtico.
Hoy caminando por Hilversum veíamos en en los jardines las plantas comienzan a despertar ya que piensan que el invierno ha pasado, los nueve, diez u once grados no solo nos están volviendo locos a nosotros, también a plantas y animales. Cualquier mañana de estas me cruzo con los patos follando como descosidos en la fuente enorme (o lago pequeño, o técnicamente, estanque para controlar el nivel del agua de Hilversum) que hay muy cerca de la oficina.
