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  • Puré de papas

    5 de marzo de 2010

    A la hora de cocinar, uno de las cosas que suelo preparar como acompañamiento es el puré de papas. Lo suelo hacer mientras la comida se cocina, en paralelo, ya que prácticamente no requiere atención alguna y es muy sencillo. La receta que yo hago la obtuve de mi amigo el Rubio hace ya casi una década. Las cantidades de la receta están calculadas para que sirva de acompañante en una cena de tres o cuatro personas.

    Los ingredientes: medio kilo de papas, 1 huevo, 50 gramos de mantequilla, leche, nuez moscada, pimienta negra molida y sal.

    La implementación: Se pelan las papas y se ponen en un caldero con agua hirviendo con algo de sal y se cocinan bien. El tipo de papas que yo uso están en unos veinte minutos. Cuando están hechas se tira el agua de cocción y las aplastamos en el caldero ayudándonos de un tenedor. Se mezcla con las papas aplastadas la mantequilla, se pone un poco de leche, bastante nuez moscada, pimienta negra molida, sal y se añade el huevo y se mezcla todo bien rápidamente. Si os queda muy espeso se puede añadir un poco más de leche.

    Se sirve recién preparado y está delicioso.

  • Kostel svatého Mikuláše – Iglesia de San Nicolás

    5 de marzo de 2010
    Kostel svatého Mikuláše - Iglesia de San Nicolás

    Kostel svatého Mikuláše – Iglesia de San Nicolás, originally uploaded by sulaco_rm.

    En la plaza del antiguo centro de la ciudad (Starom?stské nám?stí) tenemos esta Iglesia de San Nicolás de estilo barroco que fue construida en el siglo XVIII (18 por si necesitas traducción de la simbología anterior y no quieres verte las cinco temporadas completas de Lost). El interior de la iglesia se inspiró en la capilla de San Luis de los Invalidos en París. La iglesia ha tenido una historia bastante azarosa y en la actualidad además de su uso como templo, hay conciertos de música clásica en la misma prácticamente a diario.

  • A las puertas de la primavera

    4 de marzo de 2010

    Después de tantas semanas de frío, hielo, nieve y oscuridad, desde hace unos días hemos notado un cambio significativo. En los canales vuelve a aparecer el agua y aunque todavía vemos grandes bloques de hielo, todos sabemos que es cuestión de días que desaparezcan. La luz también se ha dejado notar y aquellas noches que comenzaban algo después de las cuatro ya son historia. Ya casi tenemos días con doce horas de luz y la velocidad a la que sucede la batalla entre ambos extremos es tal que cada día cuatro minutos se cambian del bando de la oscuridad al bando de la luz. Eso supone veintiocho minutos semanales y dos horas al mes.

    Al pasear también notamos como el sol que hasta ahora parecía una lámpara de LEDs, dando luz sin calor se está metamorfoseando y ya es capaz de acariciar nuestra piel con algo de fuerza. El humor de la gente cambia bastante con la luz y la primavera. A nuestro alrededor todo comienza a crecer y esa actividad frenética se transmite fácilmente. Hablamos con los vecinos en el jardín, paseamos por el bosque y nos dejamos llevar y hacemos actividades al aire libre.

    Todavía faltan casi tres semanas para que empiece la primavera pero ya notamos sus efectos. Aunque sabemos que este fin de semana es posible que vuelva a nevar, esta nieve ya no se agarrará a lo que pueda y desaparecerá nada más caer. Ha sido una estación fría y fascinante en la que para mí ha supuesto el verdadero descubrimiento del invierno, de los potajes y las comidas pesadas, de ver la nieve cayendo desde la ventana mientras la única luz que hay en la habitación es la de las velas, de grandes conversaciones tomando cervezas belgas y tapeando, de desayunos copiosos preparados en casa de algún amigo mientras sus hijos corretean y exigen magdalenas y pannenkoeken, de horas perdidas (o ganadas) estudiando una lengua que se me atasca por más que la engraso, de fotos con los amigos en las que buscamos capturar la felicidad del momento, de cine bien acompañado por gente que te quiere, de primeras veces para mi y para otros, de visitas a los amigos, de abrazos sentidos, de bromas cariñosas, del nacimiento de una hija para mi amigo el Turco, de cielos sin estrellas y otros estrellados, de tranquilidad y de muchas cosas más.

    Ahora que cerramos esta estación y nos disponemos a inaugurar una flamante primavera, merece la pena dejar aquí escrito para la posteridad que el invierno del año 2009/2010 fue aquel de tantos y tantos recuerdos entrañables ??

  • Starom?stská radnice – El viejo ayuntamiento

    4 de marzo de 2010
    Starom?stská radnice - El viejo ayuntamiento

    Starom?stská radnice – El viejo ayuntamiento, originally uploaded by sulaco_rm.

    Hoy vemos en la foto el edificio del viejo ayuntamiento o Starom?stská radnice. En el lateral izquierdo es en donde se encuentra el Reloj astronómico que vimos ayer. El edificio se construyó en el siglo XIV (catorce para los que no han sido agraciados con el mágico arte de leer las equis y los palitos) y la torre tiene más de cincuenta y seis metros de altura y desde la parte superior hay una vista muy bonita de la ciudad.

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