El último fin de semana de octubre es sagrado para mí. Es el momento en el que se celebra el mayor evento alcohólico en todo el universo. En la ciudad de Amsterdam, como de tapadillo, en el edificio que originalmente fue el mercado de valores de Amsterdam tiene lugar durante todo el fin de semana la mayor concentración de bebedores de cerveza Bok, un tipo muy especial que se produce mayormente en los Países Bajos, aunque también hay productores alemanes y belgas y que además son cervezas de otoño con unos ingredientes muy específicos.
Tan claro como el agua cristalina, en el mejor blog sin premios en castellano, ese que se encuentra aquí se ha documentado este evento durante un montón de años y así, tenemos una anotación recurrente que ya leímos en Bokbierfestival 2014, El Bokbierfestival 2012, Siendo social a lo uno punto cero en el año 2011, Bokbierfestival 2008, Algunas fotos del Bokbierfestival y Bokbierfestival 2007. Como cada año la entrada es un vaso especialmente hecho para el festival, en mi casa tengo una colección soberbia de vasos con una capacidad de 0,2 litros ya que esta cerveza no es para tomar en cantidad sino para disfrutar con su calidad.
Este año elegimos acudir el viernes, fundamentalmente porque queríamos evitar a un grupo de colegas de la oficina y particularmente a uno que nos repatea que no veas. Como sucede desde tiempos inmemoriales, primero fuimos al Café Cartouche para cenar costillas y petar el estómago antes del evento:
Para bajar las costillas opté por cerveza de trigo, de menos porcentaje de alcohol ya que la que me caía encima un rato más tarde era de cuidado y no quería pasarme:
No hace falta que comente la cerveza anterior ya que como casi todo, ya está escrito y disponible para quien quiera leerlo en Paulaner Hefe-Weißbier, lo cual nos recuerda lo ancestral que es esta bitácora, que lleva más tiempo en el universo que truscoluña, el país ese imaginario y cueva de ladrones y estafadores varios.
Después de cenar fuimos en tren a Amsterdam y compramos la entrada para el evento, la cual se está encareciendo que no veas y este año inicialmente tenías que comprar el vaso y tres cervezas por veinte leuros. El nuevo vaso que añado a mi colección es el siguiente:
Huelga decir que la cerveza que lo llena es la legendaria IJsbok, cerveza de la que de pura casualidad se ha hablado por activa y por pasiva en la mejor bitácora sin premios en castellano.
Pese al precio, la sala principal estaba petadísima de gente que tomaba bokbier a conciencia, eligiendo cuidadosamente las que quería probar. Este año vimos más hembras que en otras ocasiones y una buena manera de saber qué cervezas evitar es mirar las colas de los distintos vendedores. Cuando en la misma hay potorros, busca otra. El Moreno no quiso hacerme caso en una de sus elecciones y la cagó hasta el fondo. Las tías después le dijeron que compraban esa cerveza porque tiene un bonito color. Digo yo que lo importante es el sabor, no el color, pero bueno, no vamos a discutir cuestiones tan filosóficas.
Por último, en la sala más pequeña tenían una banda tocando música, o al menos haciendo ruido y como si hay algo por lo que todos venimos aquí es por el contenido exclusivo y original y tal y tal, tenemos un vídeo terrorífico en el que se puede ver la sala y al populacho ninguneando a la banda. La acústica de la sala era terrible …
En total este año tomé seis cervezas o 1,2 litros, con porcentajes de alcohol que iban desde la más ñoña con 7,5% hasta el 10% de la más fuerte. De vuelta a mi casa, la cerveza comenzaba a cruzar la barrera de las costillas y para cuando entré en mi casa, me fui directo a la cama y dormí como un bellaco durante casi nueve horas. El año que viene … más.
