A la hora de cocinar, uno de las cosas que suelo preparar como acompañamiento es el puré de papas. Lo suelo hacer mientras la comida se cocina, en paralelo, ya que prácticamente no requiere atención alguna y es muy sencillo. La receta que yo hago la obtuve de mi amigo el Rubio hace ya casi…

De los dos veranos que pasé en Washington D.C., uno de los recuerdos más intensos que tengo es que gran parte de los días desayunaba comiendo English muffins, unos panecillos que me volvían locos. En España y en los Países Bajos jamás se volvieron a cruzar en mi camino y las veces que he pasado…

Esta semana hice risotto el martes y he aprovechado para experimentar con una receta a la que le tenía el ojo echado desde hace tiempo. Ya sabéis (si habéis visto las otras dos recetas de risotto que hay en mi bitácora) que la preparación se divide en dos partes y la primera es común a…

Mi amiga la Chinita se cuelga para comer por la cara todos los martes y desde septiembre hasta hoy ha hecho un recorrido bastante completo por todas aquellas cosas que cocino. Procuro no repetirme demasiado y tener siempre algo distinto en la mesa. Hace un par de semanas me reprochó que hago muchos platos de…