Champiñones rellenos con chorizo
Va siendo hora de regalarnos con una nueva receta. En esta ocasión se trata de Champiñones rellenos con chorizo, algo muy fácil de cocinar y sabroso. De lo que se traa es de coger un ingrediente que se puede encontrar fácilmente en cualquier supermercado o tienda de verduras y darle un toque distinto. Jugaremos con el chorizo, una de esas delicias españolas que se están exportando a todo el mundo y que cada día más y más gente descubre.
Los ingredientes: una caja de champiñones (unos doscientos cincuenta gramos, mejor si son entre diez y quince), 1 cebolla pequeña, 150 gramos de chorizo, dos cucharadas de mantequilla y pimienta.
La implementación: Realmente es muy sencillo de preparar y se hace muy rápido. Se coge los champiñones y se limpian con papel de cocina, después se arranca el pie del champiñón con cuidado para lo cual lo giráis. Se cogen los pies de champiñones y se pican muy finos. También se pela y pica la cebolla de la misma forma y luego el chorizo. Una vez lo tenemos todo picado se pone en una sartén pequeña una cucharada de mantequilla y se fríe la cebolla, el chorizo y los pies de champiñones picados. Después de unos diez minutos está listo. Sazonar con pimienta.
Mientras se hace esto se puede precalentar el horno a doscientos veinte grados. Se engrasa una bandeja con otra cucharada de mantequilla y ponemos los champiñones, los cuales rellenamos con la mezcla. se cocinan durante unos diez minutos y listo. En una media hora se puede tener este plato listo.
El resultado es genial. Es perfecto como entrante o incluso como tapas. Si se quiere se pueden decorar con algo de perejil picado. Saben más sabrosos si se comen recién hechos.
Originalmente la anotación tenía la siguiente fotografía:
Si quieres ver otras recetas que he cocinado puedes ir al índice de Mi pequeño libro de recetas de cocina y allí tienes la lista completa
Technorati Tags: recetas de cocina
Esa receta la hice yo y esta buenisima. Queda muy bien como aperitivo o entrante.
Te falta un champiñon debajo para hacer un anuncio de Talpa
O 2 o 3 o 7 porque me comí el resto antes de recordar que debía hacer un a foto.
Esa misma receta triunfa en el restaurante de “mis viejos”, pero los champis se hacen a la plancha, rellenos con taquitos de jamón serrano, ajo y perejil. Ah! y el aceite de oliva, que deja a la mantequilla a años luz.
=) Un saludo
La probaré cuando traiga taquitos de jamón serrano, que eso aquí no se consigue. El chorizo sí está disponible en supermercados.
Esa receta va a estar mejor que la que hemos probado. Cuando la intente te dire.
Yo tendré que esperar o hacerla con trozos de tocino que es lo más pearecido al jamón serrano que tenemos aquí. Me sigue gustando más la idea de usar el horno que la plancha.