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  • Seguro que lo estoy imaginando

    23 de febrero de 2023

    En la nueva chamba hago cosillas que tienen ramificaciones que llegan a diferentes partes de la empresa y ayer mismo tenía una reunión en la que se juntaba gente de varios países y de varios departamentos. El problema que discutíamos sucede en España y aunque no está relacionado con mis coñas, directamente, sí que lo está, indirectamente, en el espacio ese que yo denomino el ministerio de la magia y en el que cuando alguien no tiene ni idea de como mover un problema en la empresa para solucionarlo, me lo endiñan a mi, que mi puesto de trabajo ya cubre un rango extenso de cosas que no parecen tener relación entre ellas. En la reunión, que era por vídeo, había gente del departamento legal, que parece estar formado completamente por hembras, de los de soporte administrativo y fiscal, que también parece tener un diez mil por ciento de hembras y de los de atención al cliente, de nuevo con un predominio de hembras brutal. O sea, que en aquella reunión, eran un montón de hembras y yo. Dos horas antes, en otra reunión, con comerciales e ingenieros, todos eran machos, lo cual me hizo pensar que creo que en todos los equipos de ingenieros, me parece que hay una hembra, entre unos treinta y pico machos, que en la parte comercial, si existen hembras, aún no he hablado con ninguna y ya ni te digo en los que están instalando y dando soporte a los productos de cara a los clientes, ahí no hay una sola hembra, solo machos. O sea, que se pasan todo el puto día dándonos la vara y contándonos milongas sobre igualdad y todo lo que tu quieras y en la parte técnica, la única hembra que tienen, era el compañero ramonchu, que hace un año, ya con más de cincuenta años y veintipico de matrimonio, decidió que él se quería regalar un coño peludo para los Reyes Magos y en lugar de salirse del armario, es que se cambió de sexo, o comenzó con la movida, que yo no quiero ser el que le de el disgusto y se lo diga, pero mira, que ya a su edad, las hormonas esas no pueden hacer mucho y como no lo conocí antes, no puedo juzgar como era de hombre, pero es que ahora es un callo malayo de hembra, es que te lo cruzas en una calle poco iluminada por la noche y huyes aterrorizado y gritando, es que si te obligaran a elegir, una truscolana, una podemita que no se lave y hasta una orca, se ven muchísimo más apetecibles que la chama esa, que ahora es la punta de lanza femenina en un grupo en el que solo hay hombres, no porque no quieran contratar mujeres, es porque cuando han habido vacantes, no se ha presentado una sola para el puesto, de la misma manera que en la parte legal, no tienen hombres porque no hay macho que haya pedido trabajar allí.

    La semana que viene tengo que ir un día a la oficina del norte para conocer a una nueva jefilla de movidas que tampoco deberían acabar a mi alcance pero que por culpa del ministerio de la magia lo hacen y resulta que en ese día, ya tengo tres reuniones organizadas y creo que mi jefe y el Elegido somos los únicos sin hachazo. Los politicastros y las organizaciones marginadoras dirán lo que quieran pero al final, parece que la gente termina arrejuntándose en los mismos grupos que antes, que no hay cambios aparentes. Me ha sorprendido mucho en la parte comercial, yo esperaría que las hembras sean capaces de convencer a los clientes para que compren con la misma eficiencia que los machos, pero igual estoy equivocado, porque haberlas, no las hay y en mi empresa anterior, era algo que simplemente venía de la cultura laboral machista, pero aquí esa cultura no existe y no tienen candidatas.

  • La torre del reloj de Deira

    23 de febrero de 2023

    Regresamos a Deira y la zona por la que estaba mi hotel y hoy vemos la torre del reloj de Deira. La torre, que es una rotonda, se construyó en 1964 y en 1972 básicamente la tuvieron que reconstruir porque el primer constructor moro usó materiales de ínfima calidad y ya se estaba agrietando y se iba a tomar por jauer. La torre está cerca de un puente, que posiblemente esté a mi espalda y que fue el primer cruce terrestre construido entre Deira y Bur Dubai, que antes de eso tenían que dar grandes rodeos o ir en barca. Algo que me llamó la atención y que se puede ver en la foto es que tiene que ser dificilísimo o quizás imposible conseguir que todos los relojes den la misma hora y así, en uno vemos que eran las menos diez y el de la izquierda está más cerca de las menos cuarto. Con toda la pasta que tiene esta gente y es que ni eso lo pueden hacer bien.

  • Dame carnaza

    22 de febrero de 2023

    Mira que casi han pasado dos años desde el Reaprovisionamiento carnívoro y la razón por la que no había vuelto a pedir en la carnicería ondeline es porque me resulta prácticamente imposible vaciar al menos un cajón del congelador, es que desde que veo un poquito de hueco empiezo a fantasear con esto o aquello que quiero cocinar y antes de darme cuenta, vuelvo a tener el congelador lleno, ya sea con cosas dulces para desayunar como con cosas para cenar o incluso chorizos gallegos empaquetados individualmente al vacío y congelados. Cuando regresé después de las navidades me juré y perjuré por las bragas más sucias de Mafalda que evitaría volver a caer en la tentación y aunque hubo tropezones, poco a poco logré que prácticamente un cajón completo del congelador estuviera vacío. Como sé a ciencia cierta que no me iba a durar mucho y ya mi cabezón soñaba con nuevas Garbanzada, Moros y cristianos en olla a presión o Cerdo en adobo en olla exprés, entre muchos otros, que también tengo una lista de espera épica en mi istagrame de cosas que me gustaría probar, hice corriendo y sin pensarlo un pedido a mi carnicería ondeline favorita, en un jueves por la tarde para que me lo trajeran el viernes por la tarde, que ese día suelo estar en mi keli. Como siempre, el proceso de pedido es absolutamente simple y después de que pagas es como si nunca hubiera sucedido nada hasta el día siguiente a la una de la tarde, momento en el que te llega un correo con el código de seguimiento del paquete, que ya está preparado y en el congelador de la carnicería, hasta que lo recogen con camiones frigoríficos y comienza la ruta hasta la keli, con la ansiedad que te da si te dedicas a mirarlo porque la hora de llegada la van ajustando en tiempo real e irreal y ves que la retrasan cinco minutos, después diez, después la adelantan dos minutos, le quitan cuatro y así hasta que por fin, la hora real y el momento de la entrega están muy cerca y ya sabes que el advenimiento de tu carne es inminente.

    Como en las ocasiones anteriores, llega perfectamente congelado y empaquetado, aunque han cambiado un poco los materiales para preservarlo todo. Al abrir la caja, aparecen mis preciosos, un pedazo de dos mil cien gramos de cuello de chancho para hacerme Pulled pork, que ya me he hecho y he guardado en porciones individuales y en unas nuevas mini-porciones, que ya contaré para que son. También me llegaron mis tres costillares, que aunque yo vaya al Cartouche, también me gusta preparar mis Costillas con salsa de barbacoa y miel en la keli y la calidad de los carniceros de la zona es patético y en los supermercados te las venden ya marinadas y pre-cocinadas. Por último, dentro de la caja, un arsenal de hamburguesas de carne de vaca Angus y también hamburguesas de cerdo, que desde que las probé en un restaurante, me tienen fascinado, aunque en mi cabeza no deja de rondarme la idea de mi hamburguesa tres carnitas o incluso mi hamburguesa cuatro carnitas, todo, todo, todo, con carne de chancho, que a la carne de hamburguesa le añadimos lonchas de beicon, una capa de Pulled pork, que para eso guardé las mini-raciones, para crear una especie de segunda hamburguesa y finalmente, el bollo de la hamburguesa untado con chorizo canario de Teror o en su defecto, sobrasada, para crear toda una experiencia mágica y maravillosa que nos llega al paladar gracias a los animales más maravillosos del universo, que a mí los vegetarianos me dan una pena terrible y los que se compran las supuestas hamburguesas vegetales, esas aberraciones que solo el futuro podrá decir la cantidad de cáncer que produce, que en una de las marcas, en su lista de ingredientes, te dicen que esa cosa que pretende ser carne sin serlo está hecha de agua, proteína de guisante, aceite de colza, aceite de coco, aroma, proteína de arroz, estabilizante (metilcelulosa), fécula de patata, extracto de manzana, sal, extracto de granada, cloruro potásico, zumo de limón concentrado, vinagre de maíz, extracto de levadura, zanahoria en polvo, lecitina de girasol, colorante y maltodextrina, vamos, como para ser vegetariano y jincarte esa mielda, por más que pretendan que tenga el aspecto de la carne picada de verdad. Tengo clarísimo que cocinas una aberración de esas, la pones en un plato y la dejas en un estante un millón de años y el plato se habrá desintegrado y la cosa esa seguirá allí desafiando al tiempo, al espacio y a todo lo demás.

    Salvo por el trozo de cuello de puerco, que lo metí en la nevera para que se fuera descongelando y así poder cocinarlo al día siguiente, el resto fue directo al congelador y lo iré consumiendo durante los próximos meses.

    Ahora a ver si hago algo de hueco en el congelador para hacer mi fabuloso y fastuoso Pan de suero de mantequilla, que acabé las dos últimas rebanadas la semana pasada.

  • El Burj Al Arab y al fondo el Burj Khalifa

    22 de febrero de 2023

    Esta es una foto curiosa, más que nada por el lugar desde el que la hice. No hemos visto, ni veremos, fotos del Palm Jumeirah, la urbanización esa hecha en el mar con forma de palmera. La razón es que a menos que la veas desde el aire, es irrelevante y de hecho, la escollera que vemos a la derecha pertenece a la susodicha, es decir, la foto está hecha desde allí y podemos ver el hotelucho Burj Al Arab y al fondo se ve la silueta del Burj Khalifa, el edificio más alto del universo conocido. Como siempre, se ve difuminado por la calima, que en Dubai la tierra está siempre, siempre, siempre, en el aire.

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