Distorsiones

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  • La semana pasada en Distorsiones

    15 de febrero de 2021

    Cada semana tiene su propio ritmo y el de la que acaba de terminar lo marcó la nieve y el hielo, gracias a un temporal que llegó del mismísimo polo y que nos regaló una semana de ensueño blanco y helado que me ha permitido alcanzar nuevos niveles en mis rutinas diarias. El aspecto del jardín de mi casa se puede ver en Haciendo camino en la nieve y en Corriendo en un mundo helado tenemos algunos de los problemas logísticos. Comenzamos la semana con el vídeo Sobre Brujas y Rotterdam cuando volvía a casa desde Gran Canaria y siguió Sobrevolando el sur del Randstad. Aún queda el aterrizaje. Hubo hueco para añadir una nueva receta en Mi pequeño libro de recetas de cocina. Se trató de un Pollo agridulce hecho con la olla exprés.

    • El Slavín
    • La iglesia azul
    • El castillo de Bratislava desde el Slavín
    • Slovenský rozhlas

    En Bratislava vimos El Slavín y desde allí una preciosa vista del castillo de Bratislava desde el Slavín y después bajamos a horrorizarnos con el Slovenský rozhlas y acabamos con La iglesia azul, de la que veremos un par de fotos más esta semana.

    • Física o química
    • Allí abajo

    A falta de Cine hablamos de series y esta semana les tocó el turno a Física o química y Allí abajo.

    De mi cocina salieron las siguientes maravillas:

    • Sopa de arbejas secas partidas con jamón
    • Brownie
    • Pollo al curry verde
    • Magdalenas del carajo, mi receta
    • Mantecados de Gran Canaria
    • Tortilla de papas con cebolla
    • Donuts
    • Huevos revueltos Masala
    • Pannenkoeken
    • Garbanzos a la riojana
    • Churros
    • Croquetas
    • Mac’n cheese
    • Yogur griego casero
    • Pan de suero de mantequilla

    Y así transcurrió la semana.

  • Allí abajo

    14 de febrero de 2021

    Vamos con otra serie española que me gustó muchísimo y esta es bastante reciente, que su última temporada fue en el 2019, con lo que acaba prácticamente de terminar. Supe de la existencia de esta serie al poco de comenzar, cuando visité Málaga en junio del 2015 y la gente hablaba de la misma y ya al regresar a casa, hice mis deberes, la encontré y me puse las pilas. Se trata de Allí abajo.

    Un julay del norte se baja a Sevilla de vacaciones con la madre que lo parió, que acaba en un coma profundo en un hospital de la ciudad y allí se encoña de una enfermera y se pasarán el día tira y afloja con mucha tensión sexual y con el encontronazo brutal de las dos maneras opuestas de ver la vida en el norte de España y en el sur. A su alrededor, amigos, conocidos, vecinos, primos y demás familia crearán un ecosistema de historias secundarias muchísimo más interesante que la historia principal. Quiero confirmar y confirmo que yo soy super-fans de María León, que creo que es una de las mejores actrices cómicas españolas. Durante las cinco temporadas que hicieron, la vida de los dos protagonistas se complicará, vivirán en el norte, volverán al sur, se pelearán, se arrejuntarán de nuevo y siempre tratarán de mantener su tensión sexual, con más o mejor suerte pero lo que sí que nunca falló fue la banda de amigotes del norte que son puro cachondeo y lo mismo con los empleados del hospital de Sevilla y las vecinas de la keli de la protagonista, un puñado de verduleras ordinarias que han reescrito la dinámica de las escenas cómicas en televisión y reconozco que en algunos episodios me reí tanto que tuve que detener el episodio para frenar el ataque de risa. Para mí lo más grande de esta serie son las tramas secundarias, chutes ligeros pero más incisivos que la historia principal, que tenían que estirar durante demasiados episodios y al final se resentía. Me quedó pena que la serie terminara pero ya en la última temporada se veía que se les habían acabado las ideas y ya no sabían por donde seguir.

    Es una serie cómica bien hecha y que cumple con su objetivo. Además, para aquellos que crean que la lengua española es una y solo una, se llevarán una gran sorpresa.

  • Física o química

    13 de febrero de 2021

    Para mí, uno de los descubrimientos más grandes desde el exilio nórdico fue un día que no sé ni como pero seguramente estaba de visita en España, vi un episodio de la serie que voy a comentar hoy y aluciné en colores. Después la encontré en algún lugar de las redes y creo que como cada episodio duraba lo que una película, estuve al menos tres años viendo las diferentes temporadas, únicamente cuando me iba de vacaciones a Asia y este era mi acompañamiento. Se trata de Física o química, que para mí, seguramente es la mejor serie española de la historia del universo.

    A lo largo de siete temporadas, las tramas se retorcieron mucho y algunos de los que salen en la foto cambiaban frecuentemente de pareja, se marikitizaban y se curaban del marikitismo, se lesbianizaban y volvían al cipote y mucho más. Esto era un instituto en el que los chiquillos, por chingar, hasta chingaban con los profesores, que algunos no le hacían ascos a los alumnos. La serie tenía una dinámica muy compleja con tantos protagonistas pero siempre había algo especial, tenía buena música e incluso en las últimas temporadas cuando ya resultaba difícil creer que esa gente podía seguir en el instituto, era fabulosa. En el camino desde la primera hasta la séptima temporada, algunos desaparecieron, algunos murieron (o los mataron) y llegaron caras frescas pero siempre, siempre, siempre, tuvimos un grupo central que cambió muy poco. Es una de las series de adolescentes que mejor han tratado movidas dramáticas, los guiones eran fabulosos y toda esta gente sabía actuar muy bien. Hubo momentazos antológicos como cuando uno anuncia al resto que tiene cáncer y ahí lloraron hasta los desiertos más secos del mundo. Varios de los actores y actrices que aparecen aquí se encuentran entre mis favoritos y sigo sus carreras con gran atención. Ana Milán era mi favorita entre las profesoras y entre los estudiantes, me fascinaba Andrea Duro, que hacía de estudiante verdulera y lo bordaba y Maxi Iglesias, que siempre tenía algún trauma en su cabezón.

    El tema original de la serie, la canción de Despistaos, creo que está al menos en cuatro versiones distintas en mi biblioteca musical y todas y cada una de ellas me gustan. Seguramente estuve año y medio tarareando esa canción día tras día.

    Si quieres ver una buena serie con adolescentes y todos sus problemas, esta es definitivamente la mejor. Yo diría que puede gustar a cualquiera, incluso a los más pedantes.

  • Pollo agridulce

    12 de febrero de 2021

    Hay recetas que hago una y otra vez y solo después de años las añado a mi recetario y otras, como la de hoy, con un par de veces que la he hecho me resulta suficiente, es perfecta, es simple, no es complicada y está de rechupete. Eso sí, esta versión se hace en la olla exprés, en mi caso en la Crockpotexpress. Además del tiempo que se ahorra, que en este caso no es mucho, la gran ventaja es que usas un único caldero para todo. Eso sí, conviene preparar los ingredientes antes de comenzar a cocinar porque después no habrá tiempo. Las cantidades dan para cuatro personas aunque definitivamente no habrá posibilidad de repetir. Obviamente, hay que hacer arroz blanco, algo fácil en mi caso porque ya tengo raciones individuales congeladas y con dejar una la noche antes en la nevera estoy listo.

    Los ingredientes: 700 g de pechugas de pollo, cortadas en daditos de unos 3 cm, 1/4 taza de maizena, 1 lata de piña pequeña y la piña cortada en trocitos, medio pimento verde (o amarillo) y medio pimiento rojo, ambos cortadoes en trozos no muy grandes, media cebolla troceada también, 1 diente de ajo bien picado, un dado de gengibre fresco picadito y 2 cucharadas de aceite de girasol. Para la salsa necesitaremos un tercio de taza de azúcar, un cuarto de taza de vinagre de manzana, un cuarto de taza de ketchup, 3 cucharadas del jugo de la lata de piña, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharadita de salsa de ostras (que se puede omitir si no la tenéis).

    La implementación: Ponemos la Crockpotexpress en modo Sauté, que viene a funcionar como una sartén y echamos el aceite. Mientras se calienta, en un bol mezclamos todos los ingredientes de la salsa (azúcar, vinagre, ketchup, salsa de soja, zumo de piña y la salsa de ostras si la usas). Mezclamos el pollo troceado con la maizena y lo ponemos en la olla para que coja un poco de color y esto es mejor hacerlo en tandas pequeñas, no con todo el pollo a la vez. Vamos reservando el pollo que vamos sacando. Cuando acabemos, ponemos un poco más de aceite y pasamos por la misma la cebolla y los pimientos durante un par de minutos y los sacamos y reservamos. Después echamos el ajo y el gengibre picados y cocinamos medio minuto. En ese punto, añadimos la salsa, volvemos a poner dentro el pollo, mezclamos, cerramos la olla y el pito de la presión y la programamos para cuatro minutos a alta presión. Cuando acaba, la dejamos cuatro o cinco minutos antes de abrir el pitote para que baje la presión. Con la tapa abierta, primero echamos un poco de maizena disuelta en agua para espesar la salsa y removemos, después añadimos la cebolla y los pimientos que habíamos pasado por la sartén anteriormente, echamos la piña, le damos un buen meneo, volvemos a poner la tapa y lo dejamos unos cinco minutos (la máquina estará en el modo para mantener la comida caliente, nada más).

    Para servir, arroz blanco y se puede añadir por encima semillas de sésamo tostadas.

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